Cách Làm Món Cơm Rang Thịt Gà Đơn Giản Cho Bữa Sáng

Buổi sáng bắt đầu 1 ngày mới với dĩa cơm rang thịt gà vừa ngon vừa chắc bụng này chắc chắn sẽ làm cho các bạn có 1 tinh thần làm việc hiệu quả hơn rất nhiều đó !

Nguyên liệu cần có để làm món cơm rang thịt gà gồm có :

• Cơm nguội : 1 tô. ( dùng cơm nguội để làm là ngon nhất vì khi chiên hạt cơm sẽ tơi ra không bị vón cục lại với nhau. Nếu nhà bạn không có cơm nguội thì bạn nấu cơm nóng như bình thường. Cơm chín bạn múc ra dĩa trải đều cho cơm nhanh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là làm được nhé )
• Bắp hạt vàng : 1 quả hoặc muốn tiện hơn bạn có thể mua bắp tách hạt đông lạnh bán sẵn rất nhiều tại các siêu thị nhé.
• Đậu cô ve :  200g
• Cà rốt đà lạt : 1 củ.
• Nước mắm  loại ngon : 1/2 thìa cà phê.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bơ lạt : 1 cục khoảng 20g. (Chọn loại bơ anchor là thơm nhất đó các bạn )
• Hành tím : 3 củ.
• Tỏi bắc : 3 tép.
• Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Hành lá : 50g.
• Ớt hiểm : 1 – 2 quả.

Cách làm món cơm rang thịt gà cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt ức hay đùi gà mua về bạn lóc xương bỏ đi. Sau đó bạn trụng qua nước sôi có pha với chút muối cho sạch hết bụi bẩn và bớt mùi hôi.Tiếp theo rửa lại vài lần cho  thật kĩ thì để ra rổ cho ráo bớt nước. Sau đó bạn dùng 1 cái dao sắc, thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút nước mắm, muối i ốt, bột canh, hạt nêm, tiêu xay và hành tím bằm

Đậu cô ve, cà rốt làm sạch, trung qua cho chín rồi cắt lột lựu. Bắp luộc chín tách lấy hạt. 

Hành lá và rau ngò nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ cùng với ớt tươi.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn, Dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm.  Sau đó cho thịt gà vào xào. Nêm xíu nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột canh đảo đều rồi tắt bếp. Cho thịt ra chén. Vẫn dùng cái chảo đó cho miếng bơ vào đun cho chảy ra thì cho cơm đã trộn vào đảo thật đều tay. Khi cơm còn hơi ướt thì bạn cho rau củ và thịt vào. Thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đều đến khi hạt cơm vừa se lại thì tắt bếp. ( Lưu ý : bạn phải để lửa lớn và ko đảo quá lâu để không làm rau củ bị nhũn, không còn độ giòn như ban đầu) . Bỏ tiếp phần hành lá cắt khúc với chút tiêu đảo đều lần nữa là hoàn thành.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc cơm ra dĩa và ăn kèm chén xì dầu tỏi ớt nếu thích nhé.

Chúc các bạn thành công !