30/05/2018, 11:41

Cách Làm Món Chè Đậu Xanh Nha Đam Thơm Ngon Đãi Cả Nhà

Chè là 1 món ăn ngon và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và có công dụng giải nhiệt cực tốt trong ngày hè. Hôm nay phunublog.vn sẽ giới thiệu đến các bạn thật chi tiết nguyên liệu và cách làm món chè đậu xanh nha đam nhé ! Chè đậu xanh nha đam có vị bùi bùi của đậu xanh được ninh ...

Chè là 1 món ăn ngon và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và có công dụng giải nhiệt cực tốt trong ngày hè. Hôm nay phunublog.vn sẽ giới thiệu đến các bạn thật chi tiết nguyên liệu và cách làm món chè đậu xanh nha đam nhé ! Chè đậu xanh nha đam có vị bùi bùi của đậu xanh được ninh nhừ, mềm mịn, nha đam giòn sật sật được chế biến kĩ càng không hề có vị đắng hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ thu hút bạn cho xem. Cùng phunublog.vn vào bếp trổ tài nấu chè đậu xanh chiêu đãi cả nhà thôi nào.

Nguyên liệu cần có để làm món chè đậu xanh nha đam gồm :

Nha đam : 400g. Nên chọn những bẹ nha đam to làm sẽ ngon hơn.
Đậu xanh loại đã bỏ vỏ : 250g.
Đường kính trắng : 300g. Có thể gia giảm tùy theo khẩu vị gia đình bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít mà điều chỉnh cho phù hợp.
Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
Sữa tươi vinamilk có đường : 1 gói.
Đậu phộng rang giã vụn : 100g.
Vani : 2 ống.
Bột năng hoặc bột bắp : 2 thìa canh đầy.
Dầu chuối : 1 ống nhỏ.
Chanh tươi : 2 quả.
Nước cốt dừa đóng hộp : 1 lon.
Bột béo : 50g.

Cách nấu món chè đậu xanh nha đam rất đơn giản, gồm có các bước cơ bản như sau :

Bước 1 : Sơ chế nha đam

Nha Đam mua về bạn rửa bằng nước lạnh, gọt lớp vỏ bên ngoài . Lấy phần thịt trắng bên trong thái thành từng miếng nhỏ. Ngâm vào tô nước có pha 4 muỗng muối và nước cốt chanh tươi. Vớt ra rổ để ráo. Đặt nồi nước sôi lên bếp, bỏ nha đam vào chần sơ khoảng 3 – 4 phút rồi vớt ngay ra thau nước lạnh để cho miếng nha đam được trắng giòn. Cho nha đam vào tô, cho thêm 100g đường vào trộn đều.

Bước 2 : Chế biến phần đậu xanh

Đậu xanh vo qua 2 – 3 lần cho sạch rồi ngâm vào nồi nước lạnh khoảng 2 tiếng trước khi nấu cho đậu nhanh mềm. Sau đó bạn Cho đậu xanh vô nồi cùng 500ml nước lọc. Đặt lên bếp đun sôi. Trong quá trình nấu nhớ vớt bọt và thỉnh thoảng đảo đều để đậu xanh không bị dính và cháy dưới đáy.

Khi đậu xanh đã nhừ, cho thêm 200g đường và 1/2 thìa cà phê muối vào khuấy đều. Cho bột năng và bột béo ra chén. Thêm nước vào khuấy cho tan. Rồi đổ từ từ vào nồi chè để tạo độ sánh.

Cuối cùng bạn cho nha đam vào quậy đều lên rồi tắt bếp và cho vani vào đảo đều lần nữa là hoàn thành.

Bước 3 : Nấu nước cốt dừa

Cho 1 lon nước cốt dừa, 1 gói sữa tươi vinamik, 2 muỗng canh đường vào khuấy đều. Bật bếp. Nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè đậu xanh nha đam cực ngon này rồi. Khi ăn bạn múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên và rắc thêm chút đậu phụng để ăn kèm nữa là được.