Cách làm bánh trôi tàu lá dứa ngon thơm ngọt dịu cho ngày đông se lạnh

Cách làm bánh trôi tàu lá dứa là món bánh được biến tấu một chút cho đẹp mắt và hấp dẫn từ bánh trôi tàu ưa thích của người Việt Nam. Bánh trôi tàu lá dứa là sự kết hợp hài hòa của lớp bánh dẻo dai, thơm mùi lá dứa hòa quyện với nhân đậu xanh dừa nạo béo ngậy hoặc nhân lạc vừng bùi bùi. Đặc biệt, bánh trôi tàu lá dứa nóng hổi rất thích hợp để nhâm nhi vào những ngày se lạnh. Vậy thì hãy cùng vào bếp với ilamdep để trổ tài làm bánh trôi tàu lá dứa nào.

Nguyên liệu:

1. 200g đậu xanh xát vỏ
2. 250g bột nếp
3. 100g vừng đen
4. Đường phên đỏ, đường cát trắng
5. Dừa tươi nạo, gừng
6. Lá dứa
7. Lạc rang đập nhỏ
8. 1 hộp sữa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 3 – 4 tiếng, nấu chín. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với chút nước, lọc lấy phần nước và hòa với sữa tươi. Rang chín lạc, vừng đen và giã nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm bánh trôi tàu lá dứa

Đổ sữa, nước lá dứa vào bột, khuấy đều đến khi dẻo mịn, bọc bằng màng thực phẩm và ủ trong vòng 30 phút. Cho đậu xanh vào chảo, thêm đường, dừa nạo vào đảo đều, để nguội và viên thành những viên tròn nhỏ. Trộn đều vừng, lạc với đường, dừa nạo, thêm chút nước ấm và vo tròn.

Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt, cho nhân đậu xanh hoặc lạc vừng vào giữa, vo tròn lại. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho bánh trôi vào nấu đến khi bánh nổi lên là chín. Sau đó, thả vào bát nước đun sôi để nguội. Nấu 500ml nước với đường, gừng vào đun sôi, thả bánh trôi vào nấu khoảng 10 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh trôi tàu lá dứa

Múc bánh trôi tàu lá dứa ra bát và thưởng thức thôi nào.

Chỉ với vài nguyên liệu dân dã, bình dị và thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh trôi tàu lá dứa ngọt dịu, thơm mát để chiêu đãi cả nhà. Vào cuối tuần này, hãy làm ngay món bánh trôi tàu lá dứa siêu dễ này để nhâm nhi cùng gia đình thân yêu nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng với ilamdep.