Cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon mát giúp giải nhiệt ngày hè

Nha đam không chỉ dùng để làm đẹp hay dùng làm nước giải khát. Nha đam còn có thể dùng như một nguyên liệu kết hợp cùng đậu xanh để tạo nên món chè đậu xanh nha đam ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon mát để giúp giải nhiệt ngày hè chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết này nhé.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon mát giúp giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh:

• Đậu xanh cà vỏ: 200gr
• Nha đam: 500gr
• Đường kính: 500gr
• Chanh: 2 quả
• Vani: 1/2 ống
• Bột năng: 2 thìa cà phê

  Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè đậu xanh nha đam

Cách sơ chế nguyên liệu :

Đậu xanh cà vỏ mua về nhặt bỏ các hạt bị hư, mốc, vo sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh cà vỏ vào tô nước lọc ngâm trong 4 tiếng cho hạt đậu xanh nở to và mềm ra.

Ngâm đậu xanh trong 4 tiếng để hạt đậu nở to và mềm

Trong khi ngâm đậu xanh, bạn mang nha đam ra rửa sạch, gọt vỏ, lấy phần thịt trắng của nha đam, thái phần thịt trắng này thành khối vuông nhỏ. Sau khi đã thái xong thì cho vào tô nước muối pha loãng, pha thêm nước cốt chanh (vắt từ 2 quả chanh) để ngâm trong 30 phút. Sau đó, bạn dùng tay bóp nhẹ nha đam rồi vớt ra, xả lại với nước, để ráo. Cách này sẽ giúp nha đam bớt bị nhớt và loại bỏ vị hăng của nha đam.

Sơ chế nha đam cho thật sạch trước khi chế biến

Bột năng cho vào một cái bát nhỏ, cho thêm chút nước vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Cách nấu chè đậu xanh nha đam như sau:

Bật bếp, cho một nồi nước (khoảng 80ml nước) và đậu xanh cà vỏ vào để ninh nhừ. Khi đậu xanh đã chín nhừ và mềm thì bạn cho đường kính vào nấu cùng. Tùy theo khẩu vị của bạn để cho đường theo ý thích nhé.

Nấu chè đậu xanh cho chín mềm thì cho đường kính và nha đam vào nấu cùng

Khuấy đều và nấu tiếp cho đến khi đường kính tan hoàn toàn thì bạn cho hỗn hợp bột năng đã pha vào nấu cùng. Khuấy đều cho bột không bị vón cục và để nước chè sánh lại là được.

Tiếp đó, bạn cho tiếp nha đam thái khối vuông vào nấu cùng. Khuấy đều và đun thêm khoảng 2 – 3 phút cho nha đam thấm đường thì cho vani vào. Khuấy đều một lần nữa thì tắt bếp.

Khi ăn, bạn chỉ cần múc chè đậu xanh nha đam ra bát là có thể thưởng thức ngay, nếu bạn muốn ăn nóng. Còn nếu muốn ăn chè mát lạnh thì bạn cho thêm đá lạnh vào ăn cùng là được.

Chúc các bạn ngon miệng với món chè bổ dưỡng này nhé.