Cách làm món canh khổ qua chả cá thật thơm ngon cung cấp chất dinh dưỡng

cho cả nhà nhé. Khổ qua một loại quả phổ biến vị hơi đắng nhưng ăn vào thì lại giúp con người ta giải nhiệt, rất tốt cho sức khỏe. Khổ qua nấu canh cùng với chả cá rất thơm ngon, đảm bảo cho cả gia đình bạn một bữa cơm ngon lành và hơn thế nữa các bà nội trợ lại có thêm một công thức với món canh mới đó là món canh khổ qua chả cá thanh mát và rất bổ dưỡng vào thực đơn bữa tối cho gia đình bạn vào mùa hè này nhé. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được canh khổ qua chả cá ngon chả cá dai, nước dùng trong và có một vị thanh và đắng nhẹ của khổ qua. Miếng khổ qua khi bạn ăn vẫn còn độ giòn, sẽ không bị chín quá nên sẽ vẫn giữ được màu xanh mát đấy. Cùng 7monngonmoingay.vn vào bếp thực hiện cách làm canh khổ qua chả cá thơm ngon này  nhé!

Nguyên liệu làm món canh khổ qua chả cá

• 200g chả cá
• 2 trái khổ qua
• 3 quả ớt sừng
• Rau mùi, hành lá: 50g
• Hành khô, tỏi
• Hạt nêm, muối, hạt tiêu hột
• Nước mắm, mì chính.

Cách làm món canh khổ qua chả cá :

Bước 1: Đem chả cá dùng chày đánh ra thật nhuyễn cùng với 1/2 thìa cafe muối, bột ngọt, 1/4 thìa cafe tiêu và hành tím băm. Sau đó vo viên và để yên 30 phút để cho chả cá được thấm gia vị.Bước 2: Khổ qua đem rửa sạch, bỏ hạt và cắt ra cho mỏng. Hành lá bỏ phần bị úa rồi đem rửa sạch, cắt nhỏ. Sau đó phi thơm hành tím cùng với dầu ăn, rồi bạn cho chả cá vào đảo sơ cho săn lại và thêm vào một ít nước đủ dùng vào nồi.Bước 3: Nước sôi bạn nêm nếm thêm gia vị  muối, nước mắm và bột ngọt cho vừa khẩu vị rồi thì trút khổ qua vào. Nấu đến chín thì rắc thêm hành lá, tắt bếp rồi bạn múc canh khổ qua chả cá ra tô rồi dùng nhé.Món canh khổ qua chả cá rất bổ dưỡng lại thanh mát. Những ngày bạn bận rộn làm việc chỉ cần với những thao tác đơn giản thì chúng ta đã có được cho mình và gia đình món ăn ngon lại đủ chất. Món ăn này dùng nóng hay nguội đều ngon. Chả cá thì dai, nước dùng trong và có một vị thanh, đắng nhẹ của khổ qua. Với miếng khổ qua khi ăn vẫn còn có độ giòn, không bị chín quá nên vẫn luôn giữ được màu xanh mát thật thích mắt.Chúc bạn thành công!