Cách làm món mì vịt tiềm ngon thơm như ăn ngoài tiệm

 chúng mình có muốn thưởng thức không? Có nhiều người băn khoăn mì vịt tiềm mua ở đâu? Các bạn ạ hiện nay món ăn này có mặt ở rất nhiều nơi và các bạn có thể thưởng thức nó ở các quán ăn. Nhưng để làm được món ăn này ở tại chính căn bếp nhà mình các bạn có làm qua chưa ạ? Món ăn này  rất ngon, được nấu cùng với nhiều loại thảo mộc nên có mùi thơm với vị ngọt đặc trưng, sẽ trở thành một món mì vịt tiềm ngon và còn đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn. Với nguyên liệu từ thịt vịt là loại thịt bổ dưỡng vượt trội so với thịt heo, gà, bò. Đặc biệt, thì theo Đông Y, nó có nhiều công dụng để chữa bệnh như bổ ngũ tạng và thuỷ đạo, hỗ trợ việc điều trị lao phổi, bệnh tim. Vì thế mì vịt tiềm được các bà nội trợ nấu rất nhiều  cho gia đình mình thưởng thức đấy. Cùng 7monngonmoingay.vn thực hiện cách làm mì vịt tiềm thơm ngon bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm món mì vịt tiềm

• Xương heo: 300g
• Thảo mộc: 30g
• Thịt vịt: 500g
• Rau cải thìa: 300g
• Nấm đông cô: 80g
• 80ml nước tương
• Bột ngọt: 40g
• Hạt tiêu: 5g
• Rượu trắng, mì chính, gừng, dầu ăn.

Cách làm món mì vịt tiềm:

Bước 1: Đầu tiên rửa sạch nấm đông cô và cải thìa. Rồi cắt bỏ gốc nấm và bạn chọn lấy phần gốc cải thìa. Kế đến dùng rượu trắng và gừng để bạn khử mùi của thịt vịt. Bạn ướp thịt vịt cùng với 60ml nước tương, 20g bột nêm, 60g đường và 5g tiêu khoảng cỡ 15 phút.Bước 2: Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi thấy dầu được nóng, bạn thả thịt vịt vào chiên vàng lớp da. Bạn cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng với thảo mộc vào chảo rang nóng. Kế đến rửa sạch xương heo, cho vào trong nồi nước đun sôi khoảng 5 phút để cho xương nhả bọt. Rồi đem bỏ phần nước đó đi.Bước 3: Đổ vào 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào trong nồi xương, đặt lên bếp và hầm khoảng 45 phút. Sau đó lược lấy nước dùng. Bạn sử dụng phần nước dùng đó, để tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô thêm khoảng 45 nữa, nêm thêm vào 20ml nước tương, 20g bột nêm và 20g đường rồi tắt bếp.
Bước 4: Trong lúc bạn nấu nước dùng, các ban trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra. Trụng mì trứng qua với nước sôi khoảng 2 phút để cho mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô và dùng chung với mì vịt tiềm.Với sự pha trộn văn hoá từ nhiều miền khác nhau đã đem lại cho nước ta nền văn hoá ẩm thực thật phong phú, đặc biệt là với những món ăn Trung Hoa. Trong đó có một món mì vịt tiềm với hương thơm thật quyến rũ, vị ngọt đặc trưng đã dần dần trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người. Chúc bạn thành công với món mì vịt tiềm!