Cách Làm Món Canh Hoa Thiên Lý Nấu Giò Sống Ngon Ngọt Dễ Làm

Vào những ngày trưa hè oi ả như hiện nay, hãy vào bếp chế biến ngay 1 tô canh hoa thiên lý nấu giò sống thanh mát ngon ngọt này cho cả nhà có bữa cơm trưa thêm phần ngon miệng hơn nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh hoa thiên lý nấu giò sống gồm có :

• Hoa thiên lý : 250g. Nên chọn những hoa con búp màu xanh, không nên mau những loại hoa đã nở bung và có màu vàng. Vì nó sẽ không ngon, ngọt và có độ sần sật bằng.
• Giò sống : 300g.
• Mộc nhĩ  : 50g. Có thể không cần bỏ cũng được.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Đường kính trắng : 1/4 thia cà phê. Có thể bỏ qua cũng được vì canh bí nấu với giò sống cũng đã có vị ngọt sẵn rồi.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
• Hành lá : 30g.
• Rau ngò mùi : 30g.

Cách làm món canh hoa thiên lý nấu giò sống cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Hoa thiên lý bạn cho ra rô, lựa sạch sẽ hết các cọng dây và rác bẩn bỏ đi. Rửa qua 2 – 3 lần với nước lạnh cho sạch thì cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 10 phút. Vớt ra để ra rổ cho ráo nước.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.  Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch các đốm trắng trên nấm rồi cắt phần cuống bỏ đi, bằm nhỏ.

Cho tất cả giò sống, mộc nhĩ, 1/2 số hành tím bằm và hành lá vào tô. Ướp nước mắm, hạt nêm, bôt canh, muối, đường, tiêu xay và bột ngọt. Đeo bao tay ny lông vào trộn đều rồi viên thành các viên tròn nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến :

Cho 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho vào 3 thia canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm rồi cho 1 tô nước lọc vào. Nếu muốn canh ngọt và đậm đà hơn có thể dùng nước hầm xương để nấu nha. Nước sôi thì bạn thả từng viên giò sống đã tạo hình tròn ở bước trên vào. Vặn nhỏ bớt lửa lại cho giò sống được chín đều. Sau đó bạn cho hoa thiên lý vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. Khi nước sôi trở lại, hoa thiên lý và giò sống đã chín đều thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để có thể thưởng thức được vị ngon nhất của món ăn này nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh hoa thiên lý nấu giò sống ngon tuyệt này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !