Cách Làm Món Canh Bí Đao Giò Sống Siêu Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Giò sống thường được dùng để làm nem chua rán, chạo nướng, chả lụa hay chả ram. Hôm nay hãy dùng nó để nấu canh thử đi, chắc chắn bạn sẽ bị bất ngờ và ngạc nhiên bởi hương vị thơm ngon lạ lùng của nó đấy. Cùng Webanngon thực hiện món canh bí đao giò sống này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đao giò sống gồm có :

• Bí đao xanh : 1/2 quả. Nên chọn những quả bí đao có độ lớn vừa phải. Không quá non ăn sẽ bị xốp còn già quá sẽ bị cứng và đắng.
• Giò sống : 300g.
• Mộc nhĩ  : 50g.
• Hành lá : 30g.
• Rau ngò mùi : 30g.
• Hành tím : 4 – 5 củ.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/4 thia cà phê. Có thể bỏ qua cũng được vì canh bí nấu với giò sống cũng đã có vị ngọt sẵn rồi.
• Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 2 thìa canh đầy.

Cách làm món canh bí đao nấu giò sống cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Bí đao mua về bạn lấy dao hai lưỡi gọt sạch vỏ bỏ đi. Rửa cho thật sạch rồi cắt bí làm 4. Cắt bỏ phần ruột bí đi nếu bí già vì khi nấu nó sẽ bị chua. Còn nếu mua được bí non thì cứ để im rồi cắt nếu thích nha. Sau đó các bạn có thể thái lát mỏng hay dày hoặc thái con chì đều được.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch các đốm trắng trên nấm rồi cắt phần cuống bỏ đi, bằm nhỏ.

Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, rửa rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm.  

• Bước 2 : Chế biến :

Cho tất cả giò sống, mộc nhĩ, 1/2 số hành tím bằm và hành lá vào tô. Ướp nước mắm, hạt nêm, bôt canh, muối, đường, tiêu xay và bột ngọt. Đeo bao tay ny lông vào trộn đều rồi viên thành các viên tròn nhỏ.

Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 3 thia canh dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm rồi cho 1 tô nước lọc vào. Nếu muốn canh ngọt và đậm đà hơn có thể dùng nước hầm xương để nấu nha. Nước sôi thì bạn thả từng viên giò sống đã tạo hình tròn ở bước trên vào. Vặn nhỏ bớt lửa lại cho giò sống được chín đều. Sau đó bạn cho bí xanh vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : hạt nêm, muối, bột canh, xíu đường,.. Khi nước sôi trở lại, bí và giò sống đã chín đều thì bạn tắt bếp. Cho vào 1 thìa tiêu xay và 1 thìa bột ngọt nữa là xong

.

• Bước 3 : Trình bày

Khi ăn bạn múc canh ra tô, cho hành ngò đã cắt nhỏ lên trên cho thơm và bắt mắt. Dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy nhé

.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đao giò sống siêu ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !