Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Ngon Và Dễ Làm

Canh chua cá lóc là một món ăn rất dân dã, mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Một tô canh nóng hổi với lát cá lóc tươi ngon, thịt ngọt, chắc hòa quyện cùng vị chua chua tự nhiên của me, cà chua và dứa chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của tất cả các thành viên trong gia đình bạn cho mà xem. Trong tiết trời nóng bức ngày hè được ăn tô canh chua thanh mát này quả là không gì sánh bằng đúng không nào. Hãy vào bếp cùng Webanngon trổ tài làm món Canh chua cá lóc này ngay thôi nào các bạn.

Nguyên Liệu Nấu Món Canh Chua Cá Lóc :

• 1 con cá lóc khoảng 800g.
• Thơm : 1/3 quả.
• Cà chua : 2 quả.
• Dọc mùng ( cây bạc hà ) : 1 khúc dài.
• Me chín bóc vỏ : 50g.
• Tỏi : 3 tép.
• Hành khô : 2 củ.
• Đậu bắp : 10 quả.
• Ớt : 1 quả.
• Giá đỗ : 100g.
• Hành, ngò, rau ngổ, ngò gai,..
• Dầu ăn.
• Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
• Nước mắm : 1 thìa canh.
• Hạt nêm : 3 thìa canh.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• TIêu : 1/2 thìa cà phê.
• Đường : 1 thìa cà phê.

Cách Nấu Món Canh Chua Cá Lóc Ngon :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc mua về bạn làm và rửa cho thật sạch. Cắt cá thành lát dày khoảng 1,5 cm. Cho cá vào tô. Ướp chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành tỏi bằm nhuyễn. Để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Thơm cắt lát mỏng.

Cà chua thái thành múi cau.

Dọc mùng tước sạch sơ bên ngoài, rửa sach rồi cắt lát xéo.

Hành lá, ngò gia, rau ngổ làm sạch, cắt nhỏ.

Giá đỗ rửa sạch để ráo.

Me cho vào chén nhỏ. Thêm vào 30ml nước nóng. Dầm nát me rồi gạn bỏ hột lấy nước cốt.

Đậu bắp cắt khúc.

• Bước 2 :

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho 1/2 thìa ớt bột vào để tạo màu cho đẹp.

Cho cá lóc vào nồi, đảo nhẹ.

Khi thấy mặt cá săn lại, đổ vào nồi 1.2 lít nước lạnh + chén nước cốt me. Khi nước sôi và cá chín, cho lần lượt cà chua, thơm, đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ vào nồi nấu khoảng 10 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho hành lá, ngò gai và rau ngổ vào sau cùng.

Múc canh ra tô, dùng ngay lúc nóng với cơm trắng. 

Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.