Cách làm bánh bao kim sa ngọt mềm béo ngậy nhìn là thèm

Cách làm bánh bao kim sa là món bánh ngọt được rất nhiều người ưa chuộng bởi lớp vỏ bánh mềm mịn, thơm lừng hòa quyện cùng nhân trứng muối bên trong vàng ươm và béo ngậy. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se lạnh như thế này mà được thưởng thức bánh bao kim sa ngọt mềm và nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với ilamdep để trổ tài làm ngay những chiếc bánh bao kim sa thơm ngon nhâm nhi cùng cả nhà nào.

Nguyên liệu:

Phần nhân bánh

1. 45g sữa đặc
2. 4 lòng đỏ trứng muối
3. 30g sữa bột
4. 130g đường
5. 50g bơ
6. 1 thìa bột ngô

Phần vỏ bánh

1. 250g bột mì
2. 3g men nở
3. 40g bột nở
4. 20g đường
5. 1/2 thìa muối
6. 30ml dầu ăn
7. 135ml sữa tươi không đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hấp lòng đỏ trứng vịt muối, để nguội và nghiền nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm bánh bao kim sa

Trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh vào, dùng máy đánh trứng đánh đều, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng. Khi hỗn hợp cứng thì lấy ra, vo thành viên tròn. Tiếp theo, trộn các thành phần làm vỏ bánh vào âu to, đánh bông, bọc kín và ủ khoảng 40 phút.

Chia khối bột thành 4 phần, vê tròn, cán mỏng rồi cho nhân vào giữa vỏ bánh và vo tròn. Cho bánh vào giấy làm cupcake, đem hấp chín trong 10 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh bao kim sa

Lấy bánh bao kim sa và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Bây giờ thay vì phải ra ngoài tiệm bánh, bạn có thể tự làm bánh bao kim sa ngay tại nhà cho cả gia đình thưởng thức rồi nhé. Với hương vị mềm mịn và béo ngậy, bánh bao kim sa có thể dùng làm món ăn vặt nhâm nhi cả ngày không chán hoặc làm thực đơn bữa sáng cho cả gia đình thêm mới lạ và bổ dưỡng. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bánh bao kim sa. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng ilamdep.