Cách Làm Món Bí Ngòi Tẩm Bột Chiên Xù Giòn Rụm Hấp Dẫn

bí ngòi tẩm bột chiên xù là 1 món ăn truyền thống của người dân xứ sở Hàn quốc . nó thường được xuất hiện trong các dịp cúng giỗ tổ tiên. Cách làm món này cũng cực kì đơn giản. Chỉ với vài quả bí ngòi, ít gia vị, chút bột chiên giòn và bột chiên xù thôi là bạn đã có thể có ngay 1 dĩa bí ngòi chiên xù cực ngon này để thưởng thức rồi đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món bí ngòi tẩm bột chiên xù gồm có :

• Bí ngòi : 1- 2 quả.
• Trứng gà công nghiệp : 2 trái nhỏ.
• Bột chiên giòn : 1 gói,
• Bột chiên xù : 1 gói.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/5 thìa cà phê,
• Hạt nêm : 1/4 thìa cà phê,
• Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
• Tương ớt và mayonnaise để chấm kèm,
• Dầu ăn : 400ml.

Cách làm món bí ngòi tẩm bột chiên xù cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Bí ngòi mua về bạn cắt bỏ 2 đầu. Sau đó lấy dao hai lưỡi gọt phần vỏ bỏ đi. Nên nhớ gọt mỏng thôi không được dày quá thì miếng bí ngòi sẽ mất đi độ giòn ở lớp ngoài. Rửa qua vài lần với nước lạnh thì cho vào thau nước có pha với 1 thìa muối i ốt cho sạch và không bị thâm khi nó chảy mủ ra. Sau 5 phút sau thì bạn vớt bí ngòi ra rổ để ráo bớt nước rồi thái lát mỏng cỡ 0,5 – 1 cm.

Đánh tan 1 quả trứng gà với chút muối, đường kính trắng, bột ngọt, hạt nêm và tiêu xay cho đậm đà. Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra dĩa. Hoặc các bạn cũng có thể hòa bột chiên giòn với gia vị, nước và 1 quả trứng gà đánh tan rồi quậy đều lên cũng được nếu không có sẵn bột chiên xù ở nhà.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt một cái chảo sâu lòng lên bếp. Đổ dầu ăn vào sao cho lượng dầu có thể ngập được miếng bí ngòi. Nhúng từng miếng bí vào bột chiên giòn rồi nhúng vào chén trứng sau đó lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến khi hết bí ngòi. Vặn lửa to, thả từng miếng bí vào chiên ngập dầu đến khi bí ngòi chín và lớp bột bao ngoài vàng giòn.  Dùng đũa gắp bí để lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt ngấy.

• Bước 3 : Trình bày

Xếp từng miếng cà đã chiên vàng giòn ra dĩa. Chấm kèm với chén tương ớt trộn cùng với sốt mayonnaise cho ngon nhé. Và nên ăn ngay khi còn ấm nóng để miếng bí của bạn vẫn được giòn tan và tạo cảm giác ngon miệng hơn nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bí ngòi tẩm bột chiên giòn cực ngon này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào, Chúc cac bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !