Cách làm món bắp bò ngâm giấm ngon tuyệt đỉnh cho ngày đoàn viên

Món bắp bò ngâm mắm vừa thơm ngon, giòn chắc này sẽ đem lại cho cả nhà bữa ăn ngày Tết thật vui vẻ, đầm ấm. Cách làm món bắp bò ngâm giấm theo kiểu miền Nam thì đơn giản hơn một chút. Không cần đến hoa hồi, quế, hay dấm như cách mà chị em vẫn làm nhưng món ăn vẫn ngon không kém.Nào hãy cùng giadinh.blog khám phá nhanh cách làm món bắp bò ngâm giấm ngon tuyệt đỉnh theo công thức chia sẻ bên dưới đây nhé!

Cách làm món bắp bò ngâm giấm ngon tuyệt đỉnh

Nguyên liệu:

• Thịt bắp bò: 1 kg-1,2 kg
• Nước mắm ngon: 450 ml
• Đường:  350 gr
• Vài củ sả đập dập
• 1 chút muối
• 1 củ hành tây
• Ớt và tỏi, hành hương, tiêu.

Thực hiện:

• Bước 1: Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa qua nước lạnh. Luộc sơ trong nước sôi 3 phút. Rửa lại với nước lạnh.
• Bước 2: Nấu 1 nồi nước với hành tây,sả và ½ muỗng  muối, nước sôi cho thịt vào luộc 30-45 phút cho chín. Khi thịt chín thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, sau đó ngâm 2-3 phút rồi vớt rổ để ráo. Để thịt thật nguội.

• Bước 3: Cho nước mắm, đường vào một cái nồi rồi hòa tan. Sau đó bắc lên bếp nấu cho sôi với lửa nhỏ ,khi nước mắm sôi khoảng 12-15 phút thì tắt bế, để nguội.

• Bước 4: Xếp thịt vào hũ. Cho vào hũ ớt thái lát,vài củ hành khô,  tỏi và tiêu hạt, sau đó cho nước mắm đổ vào xấp mặt thịt và đậy nắp lại để 5-7 ngày là ăn được rồi.

Trình bày:

Thịt lấy ra đem thái thành từng lát mỏng cuốn cùng bánh tráng và rau sống hoặc đồ chua. Bảo quản nơi thoáng mát là được, không để thịt trong ngăn mát tủ lạnh.

Trên đây là cách làm bắp bò ngâm chua ngọt ngon để đãi khách ngày Tết. Hy vọng bài viết này sẽ đem đến sự thích thú cho bạn và đừng quên ấn like ủng hộ báo giadinh.blog chúng tôi nhé! Chúc bạn thành công!