Cách Làm Món Bánh Tiêu Thơm Ngon Nóng Hổi Cho Buổi Chiều Mưa

Bánh tiêu là 1 loại bánh ngọt rất dân giã, có xuất sứ từ Trung Quốc. Bánh được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản như bột mì, sữa, men và vừng. Được chiên chín vàng trong chảo ngập dầu. Bánh tiêu có vị ngọt nhẹ được phủ thêm hạt vừng béo béo. Khi chiên, những hạt vừng nhỏ dẹp trở nên căng bóng hòa quyện với bột mì có độ giòn mềm vừa phải đã làm nên món bánh cực hài hòa. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn thật chi tiết cho các bạn cách làm món bánh tiêu thơm ngon nóng hổi này ngay tại nhà nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh tiêu gồm :

• Bột mì đa dụng : 250g.
• Sữa tươi : 100ml. Có đường hay không đường đều được. Các bạn cũng có thể thay bằng nước lọc tuy nhiên bánh tiêu sẽ không thơm và ngon bằng làm với sữa nhé.
• Baking Powder ( Bột nở ) : 1 thìa cà phê.
• Men nở làm bánh mì : 2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 80g. Nếu nhà bạn thích ăn ngọt nhiều thì tăng thêm lượng đường lên.
• Muối i ốt : 1/2 thìa cà phê.
• Vani : 1 ống. ( Không có cũng không sao )
• Vừng trắng : 50g.
• Dầu ăn.
• Cây cán bột.

Cách làm món bánh tiêu rất đơn giản, gồm có các bước làm cơ bản như sau :

• Bước 1 : Nhồi bột :

Đun cách thủy sưa tươi cho hơi ấm ấm sau đó cho đường vào khuấy tan rồi cho men nở làm bánh mì vào khuấy đều. Để im đến khi men nở bung như gạch cua là đạt.

Rây bột mì, bột nổi ( baking powder ),vani, muối i ốt vào tô. Lấy phới lồng đảo vài vòng cho các loại bột hòa quyện lại với nhau.

Cho hỗn hợp sữa và men đã hòa vào tô bột. Rửa tay thật sạch rồi thoa chút bơ hoặc dầu ăn lên tay cho khỏi dính. Nhồi bột cho đến khi khối bột mịn, bóng, sờ vào không dính tay là được ( khoảng chừng 15 – 20 phút ). 

Gom khối bột trên thành hình tròn, bỏ vào tô ( nhớ phết ít bơ quanh tô để chống dính nhé)  rắc tí bột mì lên mặt và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô. Ủ bột trong vòng 2 tiếng hoặc đến khi bột nở gấp đôi. 

• Bước 2 : Nặn bánh

Dùng tay ấn nhẹ khối bột cho khối bột xẹp xuống và bọt khí thoát ra hết . Lấy bột ra lăn dài, chia bột thành các miếng nhỏ đều nhau. Đặt miếng bột lên thớt hoặc dĩa có bề mặt phẳng. Lấy cây cán bột cán dẹp miếng bột thành hình tròn rồi lăn qua vừng rang sao cho vừng dính đều 2 mặt bột. Làm lần lượt tương tự cho đến khi hết bột. 

• Bước 3 : Chiên bánh

Đặt 1 cái chảo sâu lòng lên bếp. Cho dầu ăn vào. Lượng dầu cần đủ nhiều để ngập mặt bánh. Khi thấy dầu nóng, sôi lên bạn thả từng miếng bột vào chiên. Lấy đũa đè 2 mép bột lại để phần giữa được phồng đều. Nhớ lật đều bánh và chiên vàng đều 2 mặt.

Khi bánh đã chín vàng đều thì bạn gắp bánh ra dĩa có lót giấy ăn hoặc báo để nó hút bớt dầu cho đỡ ngấy là xong.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh tiêu thơm ngon nóng hổi này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !