Biến tấu làm bánh gối chay thanh đạm thơm lừng nhâm nhi ngày lạnh
Cách làm bánh gối chay là một trong những công thức vô cùng quen thuộc, đặc biệt là đối với những tín đồ ăn vặt. Bánh gối chay là một biến tấu mới lạ từ loại bánh gối nhân thịt với lớp vỏ bánh giòn tan, vàng ươm hòa quyện với lớp nhân rau củ bên trong ngọt mềm và thanh mát chắc chắn sẽ khiến ...
Cách làm bánh gối chay là một trong những công thức vô cùng quen thuộc, đặc biệt là đối với những tín đồ ăn vặt. Bánh gối chay là một biến tấu mới lạ từ loại bánh gối nhân thịt với lớp vỏ bánh giòn tan, vàng ươm hòa quyện với lớp nhân rau củ bên trong ngọt mềm và thanh mát chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Khi chấm kèm tương ớt hoặc nước sốt cà chua đậm đà sẽ làm cho bánh gối chay ngon miệng hơn. Hãy cùng vào bếp với imonngon để làm thử bánh gối chay nhé.
Nguyên liệu:
- 2 – 3 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1 chén đậu Hà Lan
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột masala
- 1 muỗng hạt thì là
- 1/2 củ tỏi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột baking soda
- 1 chén bột mì
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Hành tây gọt vỏ, thái hạt lựu. Gừng cạo vỏ, đập dập. Tỏi bóc vỏ, thái hoặc băm nhỏ.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh gối chay
Cho bột mì, bột baking soda vào tô lớn, thêm chút nước và dùng tay nhào bột đến khi thu được khối bột mịn, mềm là được.
 |
Làm nhân bánh: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho gừng, tỏi băm, hạt thì là vào đảo đều. Tiếp theo, cho đậu Hà Lan, khoai tây, bột masala đảo đều, nêm thêm muối cho vừa ăn.
 |
Chia khối bột thành 6 hoặc 8 phần nhỏ, dùng gậy cán mỏng bột thành hình tròn và cắt thành 2 phần hình bán nguyệt. Dùng muỗng múc nhân vào, gấp 2 cạnh vỏ bánh lại tạo hình chóp tam giác và cho vào nồi dầu sôi rán vàng.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh gối chay
Khi bánh chín vàng thì gắp ra đĩa, rưới tương ớt hoặc sốt mayonnaise, nước sốt cà chua vào và thưởng thức.
 |
Cách làm bánh gối chay vô cùng đơn giản và nhanh gọn phải không nào. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay những chiếc bánh gối chay giòn rụm, nóng hổi thưởng thức vào những ngày se lạnh cùng với gia đình rồi đấy. Đặc biệt, với nhân khoai tây, đậu Hà Lan ngọt bùi hòa quyện cùng tỏi, gừng lạ miệng sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.
