Cách làm món bánh tiêu nhân custard thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn

với mùi hương đậm đà của bánh tiêu mè truyền thống hòa quyện cùng với vị thơm ngọt của nhân custard làm từ trứng chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê tít từ miếng cắn đầu tiên.

Với những nguyên liệu cực kì đơn giản, dễ tìm và dễ chế biến, đây chắc hẳn là món bánh ngọt độc đáo mà cá mẹ có thể tự làm để đãi cả nhà, tặng người thân, bạn bè hoặc đơn giản cho bản thân ngồi nhâm nhi cùng với một tách trà thơm.

Sau đây giadinh.blog xin được giới thiệu với mọi người cách làm bánh tiêu nhân custard thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu nhân custard

Nguyên liệu phần bánh

• 250 gram bột bánh(mì)
• 5 gram bột soda nở
• 5 gram men nâu (men chế biến bánh mì)
• 5 gram bơ nhạt để dẻo
• 60 gram đường mía
• 1/5 thìa cà- phê muối
• Mè trắng
• Nước

Nguyên liệu phần nhân custard

• Trứng gà ta: 2 quả lấy lòng đỏ
• 90 gam đường hạt
• 20 g bột bánh (mì)
• 20 gram bột ngô
• 30 ml cream whipping
• 250 ml sữa vinamilk không đường
• Một thìa cà- phê vani

Các bước làm món bánh tiêu nhân custard

Bước 1: Làm nhân custard

• Trứng gà và đường đánh tan

• Sữa, vani, whipping cream cho vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục khuấy đều tay. Sau đó cho bột mì và bột ngô vào trộn đều

• Lược qua rây để loại bỏ cặn
• Cho hỗn hợp trên vào nồi, để lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đến khi custard mịn và quyện lại thành dạng sánh đặc là được

• Để hỗn hợp nguội, cho vào túi bắt bông kem rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh

Bước 2: Làm bột bánh

• Trộn thật đều hỗn hợp gồm: bột mì, men, muối, bột nở

• Cho nước và bơ vào, dùng tay nhồi đến khi bột quyện lại. Khối bột hơi nhão là được

• Cho bột vào tô, dùng giấy bọc thực phẩm bọc kín. Ủ tầm 60 phút

Bước 3: Làm bánh tiêu nhân custard

• Lấy phần bột đã ủ ra, nhồi lại tầm 5 phút rồi chia thành 6 phần nhỏ

• Vo lại thành viên tròn, dùng lăn cán cho dẹt vừa phải

• Lấy nhân custard bóp vào phần chính giữa của từng miếng bột đã cán

• Xếp vỏ bánh lại với nhau cho dính các mép đầu lại nhưng không quá chặt.
• Lăn bánh qua mè trắng.
• Bước này giống hệt như cách làm bánh rán vừng nhân đậu đỏ mà giadinh.blog đã giới thiệu ở bài trước. Các mẹ cũng lăn thật đều bánh qua mè phủ toàn bộ bánh để khi chiên bánh trông đều và đẹp lại thơm nữa.

Bước 4: Chiên bánh.

• Chiên bánh ngập dầu. Nên nhớ đừng để lửa quá nóng bánh sẽ mau khét.
• Đảo bánh khoảng 3 lần. Quan sát bánh nổi phồng và vàng đều thì vớt giấy thấm dầu

Bước 5: Trang trí và thưởng thức.

Bày bánh ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi nào!

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh tiêu nhân custard thơm ngon béo ngậy rồi đấy các bạn ạ. Thật quá đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn rán thành công một mẻ bánh tiêu giòn vàng thơm lừng nhé. Nếu các mẹ thấy món bánh tiêu nhân custard rất hấp dẫn và dễ làm thì hãy like và share ngay đến bạn bè nha.

Luôn đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm thật nhiều cách làm bánh ngon hấp dẫn nhé!