Cách Làm Món Bánh Sầu Riêng Chiên Giòn Cực Ngon Và Độc Đáo

Bánh sầu riêng chiên giòn có lẽ là 1 loại bánh còn khá xa lạ với các bạn. Nó chỉ vừa mới xuất hiện mới gần đây thôi. vậy nên hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn và chia sẻ cho các bạn cách làm món bánh sầu riêng chiên giòn này tại nhà nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh sầu riêng chiên giòn gồm có :

• Sầu riêng chín : 500g.
• Bánh tráng mỏng cuốn : 25 – 30 cái. nên chọn loại bánh bía đậu xanh gói bánh sẽ ngon và thơm hơn nhiều.
• Đường kính xay min : 2 thìa cà phê.
• Bột bắp : 1 thìa cà phê,
• Bột chiên giòn : 1 gói nhỏ.
• Trứng gà : 2 quả. Có thể dùng gà ta hay gà công nghiệp đều được.
• Sữa bột : 1 thìa cà phê.
• Bột sư tử : 1 thìa cà phê. Bột sư tử có tác dụng làm tăng thêm hương vị thơm ngon và độ ngậy cho bánh. Nếu không có sẵn thì bạn có thể bỏ qua cũng được.
• Tinh chất vani : 1 vài giọt cho vào bánh cho ngon.
• Dầu ăn : 500ml.

Cách làm món bánh sầu riêng chiên giòn cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Trứng gà đập ra, cho vào tô, lấy đũa hoặc nĩa đánh cho tan. Đổ bột chiên giòn ra 1 cái dĩa con nhỏ.

Sầu riêng bạn tách hết phần cơm ra cho vào chén và vứt hột đi. Lấy thìa dằm dằm vài cái cho miếng sầu được mịn. Cho hết tất cả bột sư tử, đường kính trắng xay mịn, bột bắp, sữa bột vào tô sầu riêng đã nghiền. Lấy phới lồng quậy đều cho các nguyen liệu hòa quyện vào nhau. Bước này các bạn cũng có thể sử dụng máy đánh trứng đánh cho nhanh và đảm bảo được rằng các nguyên liệu trên sẽ hòa quyện hết vào với nhau. sau đó cho thêm vài giọt tinh chất vani vào đảo nhẹ vài cái nữa là được.

• Bước 2 :: Chế biến :

Láy 1 cái bánh tráng đặt ra dĩa nếu là bánh bằng vỏ bía. Nếu dùng bánh tráng bình thường thì bạn dùng 1 cái bình xịt hơi nước xịt xơ xơ cho bánh tráng được mềm để dễ cuốn. Sau đó múc 1 thìa nhân sầu riêng vào, gấp 2 bên mép lại rồi dùng tay cuộn tròn cái bánh như cuốn chả giò. làm tương tự như thế cho đến khi hết sầu riêng. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để định hình cho bánh được cứng cáp.

Đặt 1 cái chảo dầu lên bếp. Cho thật nhiều dầu ăn vào chảo. Trong lúc đợi dầu nóng thì bạn lấy bánh ra, lấy từng cái lần lượt nhúng vào tô trứng đã đánh tan rồi lăn qua bột mì sau đó cho vào chảo dầu đã sôi. Vặn lửa nhỏ lại 1 chút, vừa chiên vừa đảo liên tục cho bánh được chín vàng ươm và giòn rụm thì gắp ra, cho ra giá để cho nó ráo dầu hoặc có thể gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu hút bớt dầu cho đỡ ngấy.

• Bước 3 : Thưởng thức :

Món bánh sầu riêng chiên giòn này các bạn phải ăn ngay khi nóng thì mới ngon và cảm nhận được hết độ hấp dẫn của nó.

Chúc các bạn thành công !