Cách nấu xôi gấc ngon dẻo ăn mê say quên sầu
Cách nấu xôi gấc vừa đơn giản lại cực kì thơm ngon chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn. Một trong những món xôi được người Việt yêu thích nhất chắc chắn không thể thiếu được đĩa xôi gấc và bạn có thể nhanh tay vào bếp chế biến. Những loại xôi được bày bán bên ngoài đã không còn cuốn ...
Cách nấu xôi gấc vừa đơn giản lại cực kì thơm ngon chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn. Một trong những món xôi được người Việt yêu thích nhất chắc chắn không thể thiếu được đĩa xôi gấc và bạn có thể nhanh tay vào bếp chế biến. Những loại xôi được bày bán bên ngoài đã không còn cuốn hút được khẩu vị ăn uống của gia đình nữa vậy bạn có thể thêm ngay xôi gấc vào thực đơn ăn sáng. Hôm nay mời bạn cùng baodinhduong.net vào bếp chế biến xôi gấc nhé.
Nguyên liệu:
- 500g gấc chín đỏ
- 1kg nếp
- 100g đường trắng
- 20ml rượu trắng
- 20ml dầu ăn
- 1 muỗng muối.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn vo sạch nếp ngâm từ 6 – 8 tiếng sau đó bạn đổ ra rổ cho ráo nước. Cho thêm muối, dầu ăn vào trộn đều lên với nhau.
Với gấc bạn cắt đôi ra lấy phần ruột bên trong thêm 15ml rượu trắng vào trộn đều. Đổ hết ruột gấc vào nếp và trộn hai nguyên liệu với nhau.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu xôi gấc
Đặt nồi xửng hấp lên bếp đổ nước vào khoảng 1/2 nồi khi nước sôi bạn đặt xửng lên nồi, cho nếp trộn gấc vào xửng đậy nắp kín và nấu trong 40 phút. Khi hết thời gian bạn nở nắp nồi thấy nếp chín nở đều gấc chuyển sang màu vàng đỏ thì xôi gấc đã chín.
 |
Bạn thêm đường, 5ml rượu trắng vào nồi xôi trộn đều cho đường tan và rượu thấm vào xôi đập nắp nấu tiếp 5 phút nữa rồi tắt bếp.
 |
Để làm xôi gấc 3 lớp bạn chuẩn bị khuôn quét dầu ăn lên mặt trong của khuôn tiếp đó múc xôi cho vào khuôn một lượng vừa phải không cho quá nhiều xôi. Sau đó, cho thêm đậu xanh đã sên vào khuôn và cuối cùng là một lớp xôi gấc nữa.
 |
Đậy nắp khuôn lại ép chặt úp khuôn vào một chiếc đĩa và mở khuôn từ từ.
 |
Bước 3: Hoàn thành nấu xôi gấc
Cho xôi gấc ra thêm chút mè rang cho hấp dẫn.
 |
Chỉ cần hai nguyên liệu hết sức đơn giản là quả gấc chín và ít gạo bạn đã có thể nhanh tay vào bếp chế biến một món xôi gấc chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn mọi người trong nhà bạn sẽ mê tít với hương vị mà món ăn mang lại cho xem với lớp xôi dẻo thơm lừng và chút nước cốt dừa hòa tan còn gì bằng nữa. Chắc chắn mọi người trong nhà bạn sẽ mê tít với hương vị mà món ăn mang đến cho xem. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng baodinhduong.net
