Cách làm món bánh hẹ chiên nhân thịt ngon
Cách làm bánh hẹ là một món bánh đơn giản được làm tự bột hẹ và lá gạo, trong nhân có thịt nên rất thơm và đậm đà hương vị. Cách làm bánh hẹ ngon lại hấp dẫn với phần vỏ ngoài có màu vàng bắt mắt, cắn vào có cảm giác giòn rụm, cực thích thú. Cách làm bánh hẹ chiên phổ biến nhất là ở khu vực ...
Cách làm bánh hẹ là một món bánh đơn giản được làm tự bột hẹ và lá gạo, trong nhân có thịt nên rất thơm và đậm đà hương vị. Cách làm bánh hẹ ngon lại hấp dẫn với phần vỏ ngoài có màu vàng bắt mắt, cắn vào có cảm giác giòn rụm, cực thích thú. Cách làm bánh hẹ chiên phổ biến nhất là ở khu vực miền Nam, muốn thưởng thức có thể dễ dàng mua được ở các quán hàng trên hè phố, ngoài Bắc món này lại không phổ biến lắm, nhưng nếu các chị em muốn được thưởng thức món ăn này cũng không khó vì có thể tự tay chế biến tại nhà với cách làm bánh hẹ nhân thịt cực chuẩn sau đây nha.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g thịt xay+ 400g bột há cảo
+ 1 bó hẹ
+ Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt
Cách làm bánh hẹ chiên
Bước 1:
Dùng nước muối pha loãng để rửa hẹ cho sạch rồi để ráo nước, thái nhỏ.
Trộn hẹ cùng với thịt xay và chút dầu ăn, tiêu, muối.
Bước 2:
Cho bột vào nồi, từ từ thêm vào 450ml nước rồi khuấy đều cho mịn, để bột nghỉ trong 30 phút thì thêm bột nở, chút dầu ăn và muối vào.
Bắc nồi bột lên bếp đun lửa nhỏ đến khi bột gân chín thì tắt bếp.
Chờ bột nguội thì dùng tay nhào cho bột dẻo và mịn thì chia thành những phần bằng nhau.
Bước 3:
Cán mỏng bột rồi cho nhân thịt và hẹ vào, túm kín miệng rồi ấn dẹt.
Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4:
Cho bánh hẹ vào nồi hấp 10 phút thì bánh chín, chờ cho bánh nguồi.
Bánh nguội thì thả vào chảo dầu sôi để chiên đến khi bánh vàng đều 2 mặt.
Chiên xong thì pha thêm nước mắm chua ngọt để chấm bánh.
Cách làm bánh hẹ tuy rất đơn giản, nguyên liệu cũng không cầu kì nhưng lại mang đến cảm giác ngon miệng bất ngờ, chiếc bánh giòn rụm bên ngoài, nhân trong thơm phức lại đậm đà, vô cùng quyến rũ.
