Cách làm bánh bao chiên nhân thịt cho ngày lạnh sum vầy
Bánh bao chiên nhân thịt là món ăn rất được ưa chuộng vào những ngày se lạnh.Đây là món bánh bổ dưỡng, cực hấp dẫn nhất là đối với các bé. Với lớp vỏ vàng giòn thơm ngon và phần nhân thơm phức khó ai có thể cưỡng lại với món bánh bao chiên nhân thịt này. Những ngày sum vầy gia đình được quây quần ...
Bánh bao chiên nhân thịt là món ăn rất được ưa chuộng vào những ngày se lạnh.Đây là món bánh bổ dưỡng, cực hấp dẫn nhất là đối với các bé. Với lớp vỏ vàng giòn thơm ngon và phần nhân thơm phức khó ai có thể cưỡng lại với món bánh bao chiên nhân thịt này. Những ngày sum vầy gia đình được quây quần bên nhau cùng làm và thưởng thức món bánh này thì quả là trên cả tuyệt vời. Cách làm bánh bao chiên nhân thịt không quá phức tạp đâu nhé. Nào chúng ta hãy cùng vào bếp tự tay làm bánh bao chiên nhân thịt nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 trứng gà (đánh tan trứng, lấy nửa)+ 50g hành tím
+ 10 trứng cút luộc chín, lột vỏ
+ 2 lọn bún tàu
+ 100g bột mì số 8 (cake flour)
+ 2 tai nấm mèo
+ 200g bột mì số 11 (bread flour)
+ ngũ vị hương muối đường men nâu (men làm bánh mì)
+ 100g củ sắn
+ nước hoặc sữa tươi
+ 150g nạc dăm xay
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt
Bước 1: Làm nhân bánh
Đầu tiên,các bạn gọt vỏ củ sắn, cắt hạt lựu, cho vào túi vải vắt ráo nước.Hành thì các bạn bào mỏng, phi vàng. Nấm, bún tàu ngâm nở, cắt nhỏ.
Tiếp đó,các bạn trộn đều thịt, bún tàu, nấm mèo, củ sắn hành, 1 muỗng canh đường,½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cafe dầu mè. Sau đó cho ½ muỗng canh bột năng vào nhân rồi nhồi đều cho nhân được thấm gia vị.
Sau đó banh nhân quanh thành tô thành lớp mỏng để tạo độ kết dính và nhân nhanh lạnh. Đậy tô nhân lại, cho vào tủ lạnh 20-30 phút cho lạnh.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Các bạn làm ấm sữa/ nước, thêm men vào, khuấy cho men tan đều. Trộn bột, muối, ngũ vị hương, trứng, đường, cho trứng và hỗn hợp nước men vào, nhồi bằng máy hoặc tay, cho đến khi không dính tay.
Sau đó bạn lăn dài thanh bột, chia nhỏ khoảng 20-25g, đậy bột lại khoảng 10-15 phút.
Chia nhỏ viên nhân bằng số viên bột. Ấn trứng cút vào, vê tròn.
Cán mỏng viên bột, ở giữa dày hơn viền. Cho nhân vào giữa.
Xếp nếp mép bột. Khi nhân bao kín thì xoắn tròn mép để chiên không bị bung.
Làm như thế cho tới khi hết nguyên liệu bạn nhé.
Bước 3: Chiên bánh
Chiên ngập dầu. Dầu phải thật nóng mới cho bánh vào, rồi hạ lửa, lăn đều cho bánh chín vàng.
Cách làmbánh bao chiên nhân thịt đơn giản mà lại có ngay món bánh ngon giòn hấp dẫn. Điều tuyệt vời là cả gia đình được quây quần cùng thưởng thức.Chúc các bạn nhanh chóng làm được những cái bánh bao chiên nhân thịt thơm ngon nhé!
