Cách làm mì udon xào kim chi cay phong vị Hàn Quốc
Cách làm mì udon xào là món ăn có hương vị khá lạ miệng và độc đáo, nếu chế biến để đổi vị ngày cuối tuần thì đúng là một lựa chọn cực tuyệt vời. Cách làm mì udon xào kim chi khác hẳn so với những món mì xào thông thường cũng vì vị mì udon đặc biệt, lại thêm kim chi cũng mới lạ không kém, hai ...
Cách làm mì udon xào là món ăn có hương vị khá lạ miệng và độc đáo, nếu chế biến để đổi vị ngày cuối tuần thì đúng là một lựa chọn cực tuyệt vời. Cách làm mì udon xào kim chi khác hẳn so với những món mì xào thông thường cũng vì vị mì udon đặc biệt, lại thêm kim chi cũng mới lạ không kém, hai loại nguyên liệu độc đáo kết hợp với nhau mang đến hương vị vô cùng khó quên cho món ăn. Cách làm mì udon xào cay không chỉ đơn giản là món ăn ngon miệng bữa sáng hay ăn nhẹ bữa xế chiều mà có thể thay bữa chính vẫn vô cùng tuyệt vời, bởi ngoài mì, kim chi còn sử dụng cả xúc xích, cá ngừ, nếu thích cách làm mì udon xào hải sản thì cũng chỉ cần thêm các loại hải sản khác khi chế biến vì thế có thể đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể như một bữa ăn chính thông thường, mà lại ngon miệng và mới lạ hơn hẳn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Kim chi cải thảo 250 g+ Cá Ngừ ngâm dầu 1 hộp
+ Mỳ Udon tươi 400 g
+ Xúc xích hong khói 2 – 3 chiếc
+ Dầu ăn hoặc dầu ô liu 1 thìa xúp
+ Hạt nêm 1 – 2 thìa cafe
+ Rau mùi 40 g
+ Tiêu, ớt bột ½ thìa cafe
Cách làm mì udon xào kim chi
Vớt kim chi ra đĩa cho ráo bớt nước kim chi rồi thái sợi nhỏ.
Xúc xích thái hạt lựu, để riêng.
Lấy cá ngừ ra khỏi dầu ngâm, để riêng cá ra đĩa và giữ lại nước dầu ngâm cá.
Bóc vỏ mì udon tươi rồi rửa qua bằng nước sau đó để mì rao.
Rau mùi nhặt và rửa sạch, để lại vài lá trang trí, còn lại băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho phần dầu ngâm cá ngừ vào, thêm chút dầu ăn hoặc dầu oliu.
Thả kim chi vào đảo nhanh chừng 5 phút với lửa vừa.
Cho tiếp xúc xích và kim chi vào xào đều tay cho săn lại thì nêm chút hạt nêm cho vừa miệng.
Trút mì udon vào chảo, đảo đều và thêm ớt bột, rau mùi thái nhỏ vào, xào khoảng 4 phút là được.
Tắt bếp và rắc tiêu lên trên cho thơm.
Múc mỳ ra đĩa, dùng vài cọng mùi để trang trí là hoàn thành món ăn.
Cách làm mì udon xào kim chi thực sự rất dễ và nhanh gọn, chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn đã có món mì ngon lành cực độc đáo rồi nhé, khi thưởng thức có thể thêm chút xì dầu hoặc tương ớt cũng khá ngon, tất nhiên là kim chi cũng có chút cay rồi nên nếu dùng tương ớt bạn cũng nên thử trước rồi mới thêm tương ớt vào nhé.
