Cách làm mì spaghetti hải sản ngon không thể cưỡng tại nhà
Cách làm mì spaghetti từ lâu không còn xa lạ với nhiều người. Quá trình hội nhập và phát triển ít nhiều ảnh hưởng đến sự giao thoa ẩm thực các quốc gia, và việc các món ăn Tây dần quen thuộc với người Việt cũng quá bình thường. Spaghetti hay còn gọi là mì Ý là một trong những món ăn được yêu thích ...
Với những cách kết hợp nguyên liệu và chế biến khác nhau, spaghetti có đến hàng trăm hương vị khác nhau đủ để thỏa mãn các tín đồ ăn uống! Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm mì spaghetti hải sản ngon và đậm đà – một trong những món spaghetti phổ biến và được yêu thích nhất nhé! Cùng vào bếp học cách làm mì spaghetti hải sản thôi nào.
-
Nguyên liệu mì spaghetti hải sản:
- 1 nắm mì ý.
- 10 con tôm, rửa sạch bóc vỏ lấy chỉ đen.
- 1 bát con ngao (nghêu) chà sát vỏ ngâm nước muối vài tiếng cho sạch.
- 1 quả cà chua, rửa sạch thái múi cau.
- 1 ít hành tây thái hạt lựu.
- vài lá húng quế, dầu oliu, bơ, hành lá thái khúc.
- 1 ít pho mai bào sợi.
- 1 con mực vừa nhỏ, rửa sạch thái vát hoặc khứa vẩy rồng tùy ý.
- 1 ít tỏi băm, tiêu, bột nêm, muối, rượu trắng.
2. Cách làm mì spaghetti hải sản:
Bước 1: Đầu tiên, tôm, mực cho chung 1 bát rồi thêm gia vị vào trộn đều ướp 5 phút.
Bước 2: Ngao các bạn cho vào nồi cùng 1 xíu nước nấu cho ngao mở miệng rồi tắt bếp vớt ngao ra, chắt lấy nước trong. Đừng luộc ngao chín quá nhé.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào rồi cho tỏi vào phi thơm thì cho mực, tôm vào xào cùng chút ruợu trắng cho chín tới rồi xúc ra đĩa.
Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi với 1 xíu muối rồi cho mì vào luộc chín thì vớt mì ra.
Bước 5: Vẫn cái chảo ấy cho dầu oliu vào, dầu nóng thì cho hành tây, cà chua vào xào cho mềm rồi thêm gia vị vào sau đó cho nước ngao vào cùng với mì, đảo đều rồi trút hải sản vào nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho lá húng quế vào rồi rắc pho mai sợi lên trên, thêm chút tiêu. Cho mì ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
