Cách làm mì căn kho đậu hũ đậm đà mà thanh tịnh
Mì căn kho đậu hũ là một trong những món mì chay được sử dụng nhiều vì mang đến cảm nhận thanh nhẹ không béo, không ngán nhưng vẫn rất đủ chất. Món mì căn kho đậu hũ ngoài nguyên liệu chính là mì căn còn có nấm đùi gà giòn giòn, thơm nhẹ thêm cà tím, hành tây, nấm đông cô và nhiều loại gia vị ...
Mì căn kho đậu hũ là một trong những món mì chay được sử dụng nhiều vì mang đến cảm nhận thanh nhẹ không béo, không ngán nhưng vẫn rất đủ chất. Món mì căn kho đậu hũ ngoài nguyên liệu chính là mì căn còn có nấm đùi gà giòn giòn, thơm nhẹ thêm cà tím, hành tây, nấm đông cô và nhiều loại gia vị khác nhau, mang đến cho người thưởng thức cảm nhận không mấy khác biệt so với những món ăn thông thường. Ngoài sử dụng cho những người ăn chay, chế biến mì căn kho đậu hũ để đổi bữa cho cả nhà cũng rất tuyệt.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 vắt mì căn+ 1 trái cà tím
+ 5 cái nấm đông cô tươi
+ 1 cái nấm đùi gà
+ 1/2 củ hành tây
+ Dầu hào chay, nước tương, muối, đường
Cách làm mì căn kho đậu hũ
– Đậu hũ đem rửa sơ, sau đó cắt miếng vuông.
– Nấm đùi gà đem ngâm vào nước pha muối loãng, rồi cũng cắt miếng vuông.
– Cà tím rửa sạch, cắt miếng vuông.
– Hành tây bóc hết vỏ, rửa sạch, cắt lát rồi băm nhuyễn.
– Bắc chảo có chút dầu lên bếp đun sôi.
– Dầu trong chảo sôi lên thì thả đậu hũ vào chiên cho vàng giòn thì vớt đậu ra, để ráo dầu.
– Bắc tiếp chảo lên bếp, đun sôi dầu thì cho nấm đùi gà cùng với cà tím vào đảo qua rồi vớt ra, để ráo..
– Tương tự, mì cũng cho vào đảo qua dầu, sau đó đem cắt thành khúc vừa ăn.
– Cho toàn bộ các nguyên liệu vào nồi, nêm nước tương, gia vị vừa miệng rồi kho chung.
– Các nguyên liệu đều đã chín, thấm đều gia vị là được.
Với một món chay vừa giòn thơm lại vừa đậm đà, ngon miệng như mì căn kho đậu hũ cả gia đình bạn chắc chắn sẽ rất hài lòng nhé.
