Cách làm cá chiên giòn chấm nước mắm gừng
Cá chiên giòn chấm mắm gừng được xem là món ăn cực đơn giản trong quá trình chế biến nhưng lại mang hương vị đặc biệt đậm đà và khó quên. Có thể xem cá chiên giòn là món ăn đã khá quen trong nền ẩm thực Việt Nam và cũng xuất hiện nhiều trong bữa cơm gia đình. Ngoài cách sử dụng cùng mắm gừng, ...
Cá chiên giòn chấm mắm gừng được xem là món ăn cực đơn giản trong quá trình chế biến nhưng lại mang hương vị đặc biệt đậm đà và khó quên. Có thể xem cá chiên giòn là món ăn đã khá quen trong nền ẩm thực Việt Nam và cũng xuất hiện nhiều trong bữa cơm gia đình. Ngoài cách sử dụng cùng mắm gừng, cá chiên cũng được ăn kèm với nước sốt me, mắm chua ngọt, nhưng cách dùng truyền thống nhất và hiệu quả nhất vẫn là chấm với nước mắm pha gừng, thơm ngon lại khiến cá hoàn toàn không còn bị tanh.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 con cá ( khoảng 500g )+ 3 muỗng súp dầu ăn
+ Nước mắm gừng
Cách làm cá chiên giòn chấm mắm gừng
– Mua cá về thì đem sơ chế và rửa sạch.
– Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô cá vừa rửa.
– Cắt xéo từng miếng lên mình cá.
– Dùng muối thoa nhẹ lên cá.
– Tiếp đến cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn rồi bắc lên bếp đun nóng.
– Thả cá vào chảo, vặn nhỏ lửa rồi chiên cá đến khi cá chín và vàng đều là được.
– Chiên cá xong thì vớt ra, để lên đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu bám ở cá.
– Bày cá lên đĩa khác, pha thêm mắm gừng rồi dùng cá với cơm trắng và rau sống ăn kèm.
Cá chiên giòn chấm mắm gừng có hương vị khác hẳn so với những loại cá chiên thông thường, tuy lại đặc biệt bổ dưỡng, vì thế rất được ưa chuộng khi sử dụng trong bữa cơm gia đình.
