Cách nấu bánh canh cua chả cá Nha Trang
Bánh canh cua chả cá Nha Trang là món ăn đã trở nên quen thuộc, thậm chí là khá nức tiếng từ lâu với hương vị cực đặc trưng. Cách nấu bánh canh cua có nhiều phiên bản khác nhau, chủ yếu dựa vào sự thay đổi nguyên liệu khi chế biến, nhưng chính sự thay đổi này lại mang đến cho những cách làm ...
Bánh canh cua chả cá Nha Trang là món ăn đã trở nên quen thuộc, thậm chí là khá nức tiếng từ lâu với hương vị cực đặc trưng. Cách nấu bánh canh cua có nhiều phiên bản khác nhau, chủ yếu dựa vào sự thay đổi nguyên liệu khi chế biến, nhưng chính sự thay đổi này lại mang đến cho những cách làm khác nhau những đánh giá khác nhau từ phía người thưởng thức. Đặc biệt, bánh canh cua chả cá mang hương vị đặc trưng của Nha Trang vẫn là một trong những cách chế biến được nhiều người ưa thích khi chế biến cũng như thưởng thức.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con cua+ 200g nấm rơm
+ 2 miếng chả cá Nha trang
+ 1 ít hạt màu
+ 30 trái trứng cút
+ 1kg bánh canh
+ Hành, ngò, tiêu, ớt, gia vị
Cách làm bánh canh cua chả cá Nha Trang
– Làm cua rồi cho vào nồi nước sôi ninh lấy nước cua.
– Hoặc có thể mua cua đã được xử lý sẵn.
– Ninh chừng 30 phút thì vớt cua ra, chỉ chừa lại một ít, như vậy nước sẽ đậm đà hơn.
– Rửa sạch nấm rồi cho vào ngâm nước muối.
– Bổ đôi nấm, chả cá cắt thành miếng vừa ăn.
– Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
– Cho vào chảo chút dầu ăn, thả hạt màu vào phi để có màu đỏ cam, đẹp mắt.
– Trụng bánh canh vào nước sôi rồi cho vào tô.
– Chan nước vào bánh canh, thả nấm và chả cá cùng với thịt cua lên trên.
– Rắc hành và tiêu vào bát bánh canh, chuẩn bị thêm nước chấm là xong.
Bánh canh cua chả cá Nha Trang là món ăn rất nổi tiếng nhưng bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà, vừa có thể thưởng thức ngon miệng lại không phải mất công ra ngoài hàng.
