Cách làm nấm bào ngư sốt mè thơm lừng
Món nấm bào ngư sốt mè với hương thơm cực quyến rũ khi vừa bắt đầu xào, lại thêm màu sắc bắt mắt, là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Không giống như nhiều món ăn chay thường dùng đậu phụ hoặc mì căn để thay thế thịt, món nấm bào ngư sốt mè chỉ đơn thuần dùng những loại rau củ tự nhiên, ...
Món nấm bào ngư sốt mè với hương thơm cực quyến rũ khi vừa bắt đầu xào, lại thêm màu sắc bắt mắt, là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Không giống như nhiều món ăn chay thường dùng đậu phụ hoặc mì căn để thay thế thịt, món nấm bào ngư sốt mè chỉ đơn thuần dùng những loại rau củ tự nhiên, không cần giả thịt, cá thì vẫn vô cùng ngon miệng. Đặc biệt khi món ăn có một nguyên liệu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng như nấm bào ngư thì món ăn thực sự là lựa chọn tuyệt vời để bạn bổ sung thêm chất xơ và vitamin cho cả nhà.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g nấm bào ngư+ 50g nước sốt mè rang Kewpie
+ Dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu, nước tương, hạt nêm
+ 100g bông cải xanh
+ 3 nhánh hành lá
+ 50g cà-rốt
+ Ớt sừng băm, tỏi băm, hành tím băm
Cách làm nấm bào ngư sốt mè
– Nấm bào ngư ta dùng tay xé đôi, cho vào âu ướp 1 muỗng hành, tỏi băm, 1 muỗng nước tương và 1/2 muỗng đường.
– Bông cải xanh đem tách riêng các nhánh thật nhỏ.
– Cà rốt cắt lát mỏng, dùng dao răng cưa nhấn chiều ngang 1cm.
– Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc.
– Pha gia vị xào gồm: 2 muỗng súp sốt mè rang Kewpie, 1 muỗng caphê nước tương, 1/3 càphê muỗng tiêu, 1 muỗng càphê dầu mè, 1 muỗng càphê mè rang, 1 muỗng càphê ớt sừng băm, trộn đều.
– Phi thơm hành tỏi, cho nấm bào ngư vào xào lửa lớn, chế một chút nước, rồi tiếp tục cho bông cải, cà rốt vào xào chín.
– Chế tiếp nửa chén nước vào rồi tắt bếp, thêm sốt xào và hành lá vào, đảo đều, rắc thêm mè rang còn lại.
Nấm bào ngư sốt mè nếu dùng cùng với cơm nóng sẽ tuyệt ngon, với những nhà có trẻ nhỏ ngại ăn rau thì món ăn này cũng là một giải pháp hữu hiệu đó nha.
