Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần
Nguyên liệu Vào những ngày mát trời như thế này khiến người ta thường nghĩ đến việc được cùng bạn bè rủ nhau ngồi vây quanh một nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói vừa thưởng thức, vừa ngân nga những câu chuyện cuộc sống, việc làm, hay chỉ đơn giản là xả stress. Vậy tại sao bạn không học cách ...
Vào những ngày mát trời như thế này khiến người ta thường nghĩ đến việc được cùng bạn bè rủ nhau ngồi vây quanh một nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói vừa thưởng thức, vừa ngân nga những câu chuyện cuộc sống, việc làm, hay chỉ đơn giản là xả stress. Vậy tại sao bạn không học cách làm lẩu vịt om sấu để chiêu đãi cả nhà nhỉ?
Nhìn nồi lẩu vịt om sấu sánh vàng, thơm nức mùi sa tế thật không cảm giác nào diễn tả được.
Hãy cùng học cách làm lẩu vịt om sấu với chúng tôi nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món lẩu vịt om sấu (Nguyên liệu cho 5 người ăn)
- Một con vịt khoảng 1,2 kg.
- Cà chua, sấu, váng đậu, sa tế.
- Rau muống, cải cúc….
- Nấm: Tùy theo sở thích ăn từng người mà chọn mua nấm.
- Bún.
- Gia vị đầy đủ, muối, ớt, chanh..
- Khoai sọ
Xem ngay: Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa
Ướp vịt và để ngấm gia vị trong 30 phút
- 2
Bước tiếp theo là rau muống, cải cúc bạn làm sạch rễ, rửa sạch sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước. Cà chua rửa sạch thái lát mỏng hoặc bổ thành múi cau. Nấm làm sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra. Khoai sọ bạn cạo hết vỏ rồi rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.
Ngâm sấu trong nước lạnh
- 4
Đặt nồi lên bếp thêm dầu ăn và chờ dầu nóng thì bạn cho hành tỏi và sả băm vào phi thơm tiếp tục trút thịt vịt đã được ướp gia vị vào xào săn, (có thể cho thêm sấu vào đảo cùng luôn). Sau đó ăn bao nhiêu thả vịt vào bấy nhiêu. Bạn thêm nước sôi + cà chua thái lát + sấu + sa tế + gia vị mắm, muối nêm vừa ăn.
Cho vịt còn lại và sấu vào nồi lẩu
Khi vịt đã chín mềm bạn đặt nồi lên bếp từ để ăn lẩu đến lúc này bạn mới thêm khoai, váng đậu sa tế và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi khoảng 5 phút bạn thêm nấm, đậu non, rau thơm và bắt đầu nhúng rau vào nồi lẩu để thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lẩu vịt om sấu
Xem thêm Cách luộc vịt ngon, không hôi, thịt chín mềm
