Cách làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay
Nguyên liệu Có nhiều cách để làm món lạp xưởng thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm lạp xưởng hoàn toàn mới nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, giòn sần sật mà quan trọng hơn cả là không hề chứa chất bảo quản, bạn có thể làm nhiều, cất trong tủ lạnh để dùng dần. ...
Có nhiều cách để làm món lạp xưởng thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm lạp xưởng hoàn toàn mới nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, giòn sần sật mà quan trọng hơn cả là không hề chứa chất bảo quản, bạn có thể làm nhiều, cất trong tủ lạnh để dùng dần. Hãy cùng học cách làm món lạp xưởng kiểu mới với chúng tôi nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm lạp xưởng:
- 500 gr thịt ba chỉ không da (chọn thịt có mỡ nhiều 1 chút)
- 4 tép tỏi; 1 muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh mật ong; 1 muỗng cà phê hạt tiêu giã hơi to; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê nước gừng (tức là ép nước cốt củ gừng); 1 muỗng canh rượu mai quế lộ; 1/2 cà phê bột nêm
- Lòng già của heo
Thái thịt heo thành từng miếng nhỏ
Dùng bao tay nhồi các nguyên liệu quện vào với nhau cho đều để thịt thấm gia vị
-
3
Lấy 1 cái phễu hoặc cắt phần trên của chai nước ngọt gắn phần miệng chai vào lòng heo, sau đó cho thịt vào phễu, lấy ngón tay ấn cho thịt chạy vào ruột, vuốt lòng heo cho thịt chạy xuống dưới. Dùng dây cột lại từng phần dài cỡ gần gang tay và xiên vài lỗ trên miếng lòng.
Dùng tay ấn cho thịt xay vào ruộtl
-
4
Cho lạp xưởng lên khay mang ra phơi nếu trời có nắng, phơi 8 -10 nắng có chút gió, là ta có được những cây lạp xưởng rất ngon (có người cũng chỉ phơi 3-4 nắng thôi).
Phơi lạp xưởng trong 3-4 nắng
Lạp xưởng là một món ăn ngon hấp dẫn cho mọi gia đình, không những vì có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon mà thời gian bảo quản tương đối dài và rất dễ chế biến. Lạp xưởng hoàn thành xong vừa giòn lại thơm ngon màu sắc bắt mắt. Rảnh rỗi cuối tuần bạn có thể làm món ngon lạp xưởng này cho cả nhà thưởng thức.
