Menu cá kho mía, gà xào măng thơm nức cho tối thứ 3

Trời mưa gió se se lạnh, thú nhất là được cùng cả nhà thưởng thức một bữa cơm ngon. Dù có đầy đủ sơn hào mỹ vị trong ẩm thực, nhưng đối với mỗi người, ngon nhất vẫn là những món ăn Việt Nam đậm đà, dân dã. Menu tối nay cực kì hấp dẫn với món cá kho mía gừng thơm nức, canh rau dền nấu tôm giản dị cùng món gà xào măng giòn giòn.

Cùng vào bếp chuẩn bị cho bữa cơm tối nay cùng chúng tôi nhé!

• 1

  Cá kho mía gừng thơm nức mũi

  Cá kho là một món ăn mặn thường xuất hiện trong mỗi bữa ăn của gia đình, cá kho cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên món cá kho hấp dẫn, đậm đà, thơm ngon. Món cá kho mía gừng là một món kho đặc trưng cùng với vị béo của cá, mùi thơm của gừng, vị ngọt thanh của mía sẽ tạo thành món ngon đậm đà, tuyệt hảo cho cả nhà trong bữa tối se lạnh đầu thu. 

  Bạn cần chuẩn bị những nguyên sau cho món cá kho mía gừng:

  400g cá đối

  100g mía

  50g gừng

  Vài tép tỏi  

  Cách làm món cá kho mía gừng:

  1. Gừng bạn cạo hết vỏ thái thành từng sợi nhỏ. Tỏi bóc hết vỏ. Còn mía bạn chặt khúc rồi chẻ làm tư.

  2. Tiếp theo, cá đối bạn rửa sạch, cắt làm đôi, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê nước màu, ½ thìa bột ngọt, để cá thấm.

  3. Bạn phi thơm gừng thái sợi và tỏi đập dập với một thìa canh dầu ăn.

  4. Sau đó bạn cho mía vào, tiếp tục thêm cá vào chung. Kho với lửa nhỏ khoảng 2 phút để cá săn lại thì cho nước vào xâm xấp cá, nêm gia vị đường, hạt nêm cho vừa ăn, kho lửa nhỏ. Tới khi nước cạn vừa, bạn trở 2 mặt cá cho đều rồi nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp rồi lấy cá kho mía gừng ra đĩa.

  

  Canh rau dền nấu tôm thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

  Nguyên liệu cho món canh rau dền nấu tôm bao gồm:

  - 1 bó rau dền.

  - 150g tôm sú.

  - Hành hoa, hành củ.

  - Hạt nêm, đường, muối.  

  Cách nấu canh rau dền:

  1. Rau dền nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.

  2. Tôm nõn bỏ vỏ, rửa sạch, giã hơi dập với dầu hành hoa.

  3. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp cho ít dầu và phi thơm hành củ đã đập dập băm nhỏ, cho tôm vào xào sơ với ít hạt nêm, muối, đường.

  4. Cho rau dền vào, đun cho rau chín tới, bấm ngón tay vào cọng rau thấy mềm thì trút thịt tôm xào vào, đảo đều rồi tắt bếp, múc canh rau dền nấu tôm ra bát, dùng trong bữa cơm cùng với các món ăn mặn khác.

  >>> Xem ngay cách nấu canh tại: Canh rau dền nấu tôm món bổ mát

• 3

  Gà xào măng tươi giòn ngọt

  Món gà xào măng tươi được xào đậm đà quyện với vị chua chua của những miếng măng giòn, chút cay cay vị ớt, cùng thịt gà dai ngọt đầy hấp dẫn. Tất cả các nguyên liệu được thấm đều trong hỗn hợp nước sốt sền sệt giúp món ăn trở nên ngon miệng rất nhiều, chắc chắn bữa cơm tối nay của cả nhà sẽ đậm đà hơn hẳn ngày thường đấy nhé!