5 cách làm sạch tai heo dễ như trở bàn tay

Tai heo là một trong những nguyên liệu thường được nhiều gia đình ưa chuộng để làm các món ăn ngon. Tuy nhiên, chế biến tai heo ngon hay không phải phụ thuộc vào cách sơ chế tai heo thế nào cho sạch, nếu không món ngon sẽ dễ bị ảnh hưởng bởi mùi hôi thường có của bộ phận này. Chính vì vậy, kinh nghiệm làm sạch tai heo mà lamsao.com giới thiệu cho bạn dưới đây sẽ giúp bạn biết cách sơ chế tai heo ngon nhất, sạch nhất.

Hãy cùng tham khảo nhé!

• 1

  Dùng giấm hoặc chanh

  Bạn dùng dao tách bỏ phần thịt xung quanh đáy tai. Sau đó xát muối + giấm hoặc muối + chanh mạnh tay vào phần đáy tai để làm mất mùi hôi, rửa lại thật sạch bằng nước. Cuối cùng, hòa một ít giấm hoặc chanh vào nước, cho tai heo vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra để ráo, đảm bảo tai heo của bạn vừa sạch vừa trắng.

  

• 3

  Dùng phèn chua

  Chỉ với một cục phèn chua nhỏ bạn có thể làm sạch lổ tai heo nhanh chóng. Ngâm cục phèn chua vào trong nước, sau đó thả nguyên lỗ tai heo vào, ngâm khoảng 5 – 10 phút rồi dùng dao làm sạch. Cuối cùng ngâm lỗ tai heo vào chậu nước có pha muối loãng, cạo lại một lần nữa rồi rửa lại bằng nước lạnh. Lỗ tai heo của bạn cũng sẽ sạch, trắng.

  

• 5

  Dùng nước gạo hoặc nước dưa chua

  Ngâm tai heo vào trong nước vo gạo hoặc nước dưa chua để khoảng 5 - 10 phút rồi dùng dao cạo sạch. Sau đó bạn cắt nửa quả chanh chà lên tai heo rồi dùng dao cạo lại lần nữa.

  

  Xem thêm các cách làm sạch thực phẩm trên lamsao.com nhé!

  >>> Cách làm sạch dạ dày lợn đơn giản

  >>> Cách làm sạch bao tử heo

  >>> Cách làm sạch nội tạng lợn

• 7

  Các món ngon tai heo khiến ông xã mê mẩn

  Tai heo có rất nhiều cách để để chế biến mà các món ngon được làm từ tai heo thường rất hấp dẫn và chắc chắn sẽ khiến ông xã nhà bạn mê mẩn cho mà xem. Nếu có thời gian rảnh rỗi vào cuối tuần, bạn làm các món ngon từ tai heo cho cả nhà thưởng thức nhé! Như món nem tai cuộn chẳng hạn ăn cứ giòn giòn, sần sật mà lại thơm mùi rau sống rất thú vị. 

  Để làm món này bạn hãy chuẩn bị 1 cái tai lợn, một ít bì lợn, bột thính, rau thơm, bánh đa nem và một số gia vị khác nhé.

  Tai lợn làm thật sạch và rửa bằng nước muối rồi cho lên luộc chín. Khi tai khô dùng dao thật sắc thái mỏng. Sau khi tai đã được bóp thính, bạn chỉ việc cho tai vào bánh đa nem cùng với các loại rau thơm rồi nhúng vào bát nước chấm rồi thưởng thức thôi. Mùi thơm của thính, vị ngon giòn của tai cùng rau thơm mang lại cảm giác thật thích thú.

  >>> Xem ngay: Nem tai cuộn giòn ngon