Cách làm kim chi cải thảo đơn giản nhất, nhanh nhất
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc chuẩn vị hơi cầu kì một chút nhưng vì trót yêu thích món ăn này nên nhiều chị em đã mày mò ra cách làm kim chi cải thảo đơn giản nhất mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon. Vị kim chi cay cay, giòn giòn chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. ...
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc chuẩn vị hơi cầu kì một chút nhưng vì trót yêu thích món ăn này nên nhiều chị em đã mày mò ra cách làm kim chi cải thảo đơn giản nhất mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon. Vị kim chi cay cay, giòn giòn chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Cắt đôi cây cải thảo
Cách làm kim chi cải thảo ngon nhất
Bạn để lá cải thảo đã xát muối trong 2 tiếng đồng hồ, cứ sau 30 phút bạn lại lật cải thảo và dùng thìa múc nước mặn ở dưới rưới lên bề mặt cải thảo để muối ngấm đều vào trong.
Rửa sạch cải thảo
Vậy là hoàn tất khâu sơ chế cải thảo rồi đấy, bạn chuyển sang khâu làm nước sốt để muối kim chi.
- 2
Làm gia vị để muối kim chi
Gia vị ảnh hưởng rất nhiều đến độ ngon của kim chi nên đây có thể coi là một trong những bước quan trọng nhất đấy. Cách làm như sau:
Bạn cho 30g bột gạo nếp hòa cùng 500ml nước trong một chiếc nồi nhỏ, dùng đũa khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa trong 10 phút, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều để bột gạo không xát xoong. Đến khi hỗn hợp bột gạo sôi, bạn cho thêm 30g đường, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Cho tỏi băm nhỏ, hành tây băm nhỏ, gừng thái nhỏ vào một chiếc bát và trộn đều lên.
Cách muối kim chi cải thảo
Thêm cà rốt, củ cải, hành lá và hẹ vào hỗn hợp trên, trộn đều lên.
Cách làm kim chi bằng cải thảo
Vậy là bạn đã có được một hũ kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc rồi đấy. Nếu không ăn được cay thì bạn có thể giảm lượng bột ớt đi một chút nhé. Kim chi ngon nhất là ăn trong khoảng 3-4 ngày. Khi cải thảo đã lên men, bạn mang để trong tủ lạnh bảo quản cho được lâu nhé. Nếu rảnh rỗi, bạn có thể làm nhiều nhiều một chút và rao bán trên mạng để kiếm thêm thu nhập, đây cũng là một cách làm giàu đơn giản được nhiều bà mẹ bỉm sữa áp dụng đấy.
Nguyên liệu cần có
- 1
Cải thảo mua về bạn đem bỏ phần lá già, lá úa ở ngoài. Sau đó, tách từng lá cải thảo rồi thái nhỏ (giống như để làm dưa muối) để cải thảo nhanh ngấm gia vị. Đây chính là bí quyết muối kim chi cải thảo siêu tốc đấy.
Cách làm kim chi ngon nhất
Vắt sạch nước
Cách làm kim chi cải thảo ngon
- 4
Tiếp theo, bạn cho kim chi cải thảo vừa làm vào trong một chiếc lọ thủy tinh và đậy kín lại.
Kim chi cải thảo Hàn Quốc ăn liền
Chúc gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng với cách làm kim chi cải thảo đơn giản nhất trên đây nhé! Nếu thích, bạn cũng có thể học cách làm kim chi củ cải có trên Lamsao.com nhé.
