Cách làm khô gà lá chanh ngon chuẩn vị lai rai ngày Tết

Cách làm khô gà lá chanh mà hôm nay baodinhduong.net muốn giới thiệu đến các bạn cực kì đơn giản mà vẫn mang đến hương vị thơm ngon đúng chuẩn không kém gì ngoài quán đâu nhé. Bên cạnh đó, với vị ngọt cay và thơm phức, khô gà lá chanh rất thích hợp để nhâm nhi hoặc chiêu đãi gia đình, khách khứa vào những ngày Tết sắp đến. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài làm khô gà lá chanh hấp dẫn thôi nào.

Nguyên liệu:

1. Thịt ức gà
2. 1 củ tỏi
3. 1 nắm lá chanh
4. 2 – 3 cây sả
5. 1 thìa bột màu điều hoặc dầu điều
6. 1 thìa đường nâu
7. 1 thìa nước mắm
8. 2 – 3 quả ớt cay
9. Muối hoặc bột canh
10. 1 – 2 củ hành khô
11. 1 – 2 thìa bột ớt
12. 1 chút tiêu bột
13. Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, 1 cây xắt khúc và còn lại thái miếng vát chéo. Hành khô thái lát, tỏi, ớt băm nhỏ. Thịt ức gà rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm khô gà lá chanh

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho chút bột canh, hành khô, sả thái khúc, tiêu và thịt gà vào luộc chín. Vớt ra, cho vào bát nước lạnh. Phần nước luộc giữ lại 1/2 bát con. Thịt gà vớt ra, xé sợi.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm, thêm ớt, sả vào xào thơm. Cho ớt bột, bột điều, nước mắm, bột canh, 100ml nước luộc gà, 1 thìa đường vào nấu sôi. Cho thịt gà, lá chanh vào đảo đều, nếm lại gia vị và đảo đến khi thịt khô ráo thì tắt bếp.

Trải giấy bạc hoặc giấy nến ra, cho thịt gà vào khay dàn đều, cho vào lò nướng ở 120 độ C và sấy khoảng 60 – 70 phút. Nếu không có lò nướng, có thể đem phơi nắng đến khi khô ráo.

Bước 3: Hoàn thành khô gà lá chanh

Lấy khô gà lá chanh ra đĩa và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín, để vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian rảnh rỗi và sự tỉ mỉ, bạn đã hoàn thành xong món khô gà lá chanh thơm ngon đúng chuẩn để làm món ăn vặt lai rai ngày Tết đấy. Đặc biệt, khô gà lá chanh rất thích hợp để làm món nhậu khiến ông xã thích mê. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên đồng hành với baodinhduong.net để biết thêm được nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa nhé.