Cách làm giá đỗ tươi sạch đơn giản tại nhà

đang là công thức được rất nhiều chị em phụ nữ tìm kiếm và thực hiện.

Giá đỗ là loại thực phẩm tươi ngon và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên mức độ an toàn của nó hiện không còn đảm bảo. Hiện tại giá đỗ bày bán trên thị trường đa phần đều bị kích thuốc khiến giá mọc nhanh và mập, nếu ăn phải lâu dài sẽ gây hại cho sức khỏe.

Do đó, tự tay làm ra giá đỗ để ăn là lựa chọn tối ưu. Cách làm giá tại nhà rất đơn giản và lại còn nhanh gọn. Hãy cùng giadinh.blog tìm hiểu cách làm dưới đây nhé.

Giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng, ngay cả khi so với chính bản thân nó khi còn là những hạt đậu. Trong giá đỗ có nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều khoáng chất amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals) rất bổ dưỡng cho con người. Chính vì thế, hãy nhanh tay làm ngay cho gia đình bạn một rổ giá đỗ ngon, sạch, đảm bảo an toàn với cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm giá đỗ

• Hạt đỗ xanh: 100g
• Khăn xô sạch: ít nhất 2 cái
• Rổ nhựa: 1 cái
• Nước sạch

Cách làm giá đỗ tươi sạch đơn giản tại nhà

Bước 1: Ngâm đỗ xanh

• Đầu tiên rửa sạch đỗ xanh và vớt hết hạt lép, hỏng.
• Sau đó ngâm số đỗ trên vào thau nước ấm (khoảng 40 độ C) trong khoảng từ 8 đến 12 tiếng. Bạn có thể ngâm qua đêm để sáng dậy làm công đoạn tiếp theo cho tiện.

• Sau khi ngâm đủ thời gian, hạt đỗ sẽ nhú mầm. Lúc này bạn vớt ra và xả nước lạnh.

Bước 2: Ủ hạt đỗ xanh

• Rửa sạch rổ nhựa, sau đó lót dưới đáy rổ một lớp khăn xô mỏng. Lưu ý là rổ phải có đế cao ít nhất 3cm để giá không chạm đất và có thể phát triển được nhé.
• Sau đó bạn rải đều hạt đỗ đã ngâm lên mặt khăn. Không rải quá dày hoặc quá thưa.

• Dùng một cái khăn xô cùng kích cỡ đem thấm nước rồi phủ lên bề mặt hạt đỗ. Dùng một chiếc đĩa sứ úp lên trên cùng, đây là cách làm giá đỗ mập ít rễ và nhìn ngon hơn.

Bước 3: Tưới nước để giá phát triển

• Lấy rổ nhựa trên để dưới vòi nước và tưới ướt qua lại vài lần. Sau khi khăn xô thấm ướt hết nước thì bạn đem cất vào chỗ tối.

• Một ngày đem ra tưới nước khoảng 6 lần để giá mọc nhanh.

Bước 4: Thu hoạch giá đỗ

• Lặp lại việc tưới nước trên trong vòng 3 ngày.
• Cuối cùng, bạn chỉ cần gỡ bỏ lớp khăn xô trên đi và cắt rễ thừa phía dưới là đã có ngay một rổ giá thật tươi ngon và đảm bảo sạch rồi.

• Nếu muốn làm nhiều giá hơn thì bạn có thể xếp chồng thêm nhiều lớp đỗ và khăn để thu hoạch được nhiều giá cùng một lúc.

Lưu ý khi thực hiện làm giá đỗ:

• Bạn cần chú ý, luôn luôn để rổ làm giá đỗ ở chỗ tối
• Đảm bảo đáy rổ có lỗ thoát nước để tránh giá bị thối do úng ngập nước

Hướng dẫn bảo quản giá đỗ được tươi lâu và không bị thâm, bị đắng

• Bước 1 : Làm sạch giá đỗ trước khi bảo quản
• Bước 2 : Cho giá đỗ vào rổ và ngâm vào chậu nước sạch sao cho nước xấp xỉ mặt giá, để chỗ khô ráo, sạch sẽ. Các bạn có thể úp lồng bàn lên để tránh ruồi muỗi,bụi bặm…
• Bước 3 : Các bạn vớt ra để khô ráo hết nước
• Bước 4 : Các bạn cọc kít vào túi bóng hoặc hộp nhựa
• Bước 5: Cho giá đỗ vào tủ lạnh, bảo quản ở nhiệt độ tầm 8 độ C.

Với cách làm này bạn có thể bảo quản giá đỗ tầm 1 tuần lễ.

Cách làm giá đỗ tại nhà bằng rổ nhựa thật đơn giản phải không nào? Thay vì mua giá đỗ bên ngoài với nỗi lo an toàn vệ sinh thực phẩm, thì hãy tự làm giá đỗ cho gia đình mình để sử dụng nhé!

Giá đỗ có thể dùng để ăn sống hay chế biến cùng các món ăn đều rất ngon. Với cách làm trên, bạn đã có thể làm ra một rổ giá thật sạch và an toàn để dùng dần rồi. Nếu bảo quản đúng cách có thể sử dụng giá đỗ trong một tuần.

Chúc các bạn thành công trong việc làm ra giá đỗ thật tươi ngon. Hãy tiếp tục theo dõi giadinh.blog để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé.