Cách làm kem tươi tại nhà tuyệt ngon thơm hương vani
Trong ngày nắng nóng, một ly kem tươi thơm hương vani sẽ xua tan hết mệt mỏi. Bạn sẽ thật tỉnh táo và sảng khoái để tiếp tục công việc. Cách làm kem tươi tại nhà không khó, hãy vào bếp trổ tài với công thức làm kem tươi thú vị này nhé! Nguyên liệu Cho 1 hộp kem 1 lít: - 1 quả vani ...
Trong ngày nắng nóng, một ly kem tươi thơm hương vani sẽ xua tan hết mệt mỏi. Bạn sẽ thật tỉnh táo và sảng khoái để tiếp tục công việc. Cách làm kem tươi tại nhà không khó, hãy vào bếp trổ tài với công thức làm kem tươi thú vị này nhé!
Cho 1 hộp kem 1 lít:
- 1 quả vani (mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 5 lòng đỏ trứng gà ta
- 300 ml sữa tươi không đường
- 250 ml kem tươi có hàm lượng béo trên 35% (whipping cream hoặc heavy cream)
- ½ hộp sữa đặc có đường (hoặc ít hơn tùy khẩu vị)
- Dụng cụ: phới đánh trứng, máy đánh trứng, âu đánh kem, hộp đựng kem, spatula
-
3
Bạn từ từ rót phần sữa vào trứng, lưu ý bạn rót nhẹ tay, một tay rót, một tay quấy đều trứng lên để cho trứng chín đều và không lợn cợn nhé.
-
5
Bạn đun hỗn hợp ở mức lửa nhỏ nhất, trong quá trình đun bạn quấy đều liên tục để hỗn hợp đặc lại như kem thì tắt bếp đi và để cho nguội hẳn.
-
7
Khi hỗn hợp kem trứng đã nguội, bạn cho thêm vài giọt tinh chất vani (nếu có) và sữa đặc vào, tiến hành quấy đều rồi múc một nửa vào âu kem tươi mới đánh. Bạn dùng spatula (phới silicon) trộn kem tươi và kem trứng đều với nhau. Tiếp đó, bạn cho một nửa phần kem trứng còn lại vào để trộn nốt, đến khi kem mịn và mượt.
Bạn cho kem vào hộp rồi đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 2-3 giờ đồng hồ thì bạn lấy hộp kem ra, lấy dĩa đảo, trộn đều để đá dăm tạn ra. Bạn cứ lặp lại thao tác này từ 2 đến 3 lần là được. Trước khi ăn, bạn hãy đem hộp kem để xuống ngăn mát hoặc để ra ngoài một lúc để kem mềm và dễ múc hơn nhé.
Đối với rất nhiều người có lẽ vani là vị kem quá quen thuộc. Cách làm kem tươi tại nhà vị vani đơn giản mà tạo ra món kem ngon tuyệt, thơm ngon như ngoài hàng luôn. Hộp kem ngậy thơm và ngọt ngào vô cùng. Miếng này chưa kịp cho vào miệng mà đã muốn xắn thêm miếng nữa rồi ^^. Kem vani handmade làm từ quả vani thật nên có hương vị thơm ngon lạ miệng, khác hẳn so với kem đóng hộp. Hãy thử thực hiện cách làm kem tươi không cần máy này tại nhà để cho mọi người thưởng thức nhé!
