Cách làm hủ tiếu xào chay ngon lạ khó cưỡng

Cách làm hủ tiếu xào chay sẽ đem lại cho bữa ăn chay một hương vị đặc biệt rất kích thích vị giác. Hủ tiếu xào chay không đơn điệu, nhàm chán như những món chay thông thường khác mà ấn tượng với vị chua đặc trưng của me quyện quanh những sợi hủ tiếu dai ngon giúp bạn ăn nhiều mà không bị ngán. Hãy cùng 7monngonmoingay.vn làm món chay  ngon, tốt cho sức khỏe này nào!

Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay

• Hủ tiếu mềm sợi to: 400 gam
• Đậu hũ: 2 miếng
• Nấm rơm: 100 gam
• Giá: 200 gam
• Nước cốt me: 1/2 chén
• Hẹ: 50 gam
• Cà rốt: 50 gam
• Ớt cắt sợi
• Ngò rí và hành lá
• Dầu hào chay
• Tương ớt
• Tiêu, nước tương, đường, dầu ăn và muối

Cách làm hủ tiếu xào chay vị me

Bước 1: Sơ chế đậu hũ

• Đậu hũ mua về bạn rửa lại cho sạch rồi cắt miếng.
• Cho dậu hũ vào chảo dầu ăn chiên vàng đều các mặt.

Bước 2: Sơ chế hủ tiếu và các nguyên liệu khác

• Cho nước mắm và bột ngọt vào hủ tiếu ướp cho hủ tiếu thấm vị.
• Cắt đôi nấm rơm.
• Cắt khúc hẹ còn hành lá băm nhỏ.
• Cà rốt thái sợi

Bước 3: Pha nước sốt

• Cho dầu hào chay, đường, nước cốt me, tương ớt, muối, tiêu và bột ngọt chung trong một cái bát.
• Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau.

Bước 4: Thực hiện làm hủ tiếu xào chay

• Cho hành băm vào chảo phi thơm rồi múc ra bát.
• Rán hủ tiếu với chút dầu ăn.
• Phi thơm tiếp hành băm rồi cho đậu hũ cùng các loại rau củ vào xào nhanh tay.
• Cho nước sốt vào hủ tiếu xốc đều rồi tắt bếp.

Cách nấu hủ tiếu xào chay không những ngon mà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian rất đáng để bạn thưởng thức cả trong những bữa ăn hàng ngày. Nếu chưa biết đến món hủ tiếu xào chay này, bạn hãy nhanh tay làm và thưởng thức nó ngay nhé!