Cách làm món nghêu hấp sả nước dừa ngon thơm khó cưỡng

 chúng mình có thể tham khảo công thức tại đây. Nghêu 1 loại thực phẩm khá là quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam chúng ta. Món này chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau với những hương thơm và mùi vị khác nhau. Khi nghêu kết hợp với sả sẽ tạo ra món ăn thơm ngon hương thơm của sả cùng chút cay cay của ớt đã làm cho vị nghêu như ngon đậm đà hơn. Nghêu được biết đến như một loại hải sản lành tính và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe đặc biệt là các đấng nam nhi. Vậy bạn có biết cách làm nghêu hấp xả như thế nào cho ngon nhất chưa ạ? Và những nguyên liệu cần có để món nghêu hấp được thơm ngon và đạt vị. Nếu ai đã từng làm rồi thì hãy tham khảo xem các của mình với cách của các bạn có gì khác hay điểm nào giống nhau nhé, còn những ai chưa từng làm qua thì cũng hãy vào bếp và học cách chế biến nghêu hấp xả của mình nhé. Nào hãy vào bếp luôn cùng với 7monngonmoingay.vn nhé.

Nguyên liệu làm món nghêu hấp sả

• 1 kg nghêu
• 10 cây sả
• 50g rau răm
• 8 quả ớt
• 1 quả chanh
• 2 nhánh hạt tiêu
• 1 nắm lá chanh non
• Hạt tiêu bột, mì chính, hạt nêm, muối, nước mắm.

Cách làm nghêu hấp sả

Bước 1: Sơ chế nghêu

• Nghêu sau khi mua về thì bạn có thể ngâm chúng vào chậu nước rồi cho thêm vài quả ớt cắt lát vào ngâm cùng để nghêu nhả hết nhớt cũng như cặn bẩn mà nghêu ngậm trong miệng. Bạn có thể ngâm chừng 20 đến 30 phút là đã có thể vớt ra chà sát cho sạch vỏ nghêu rồi. Bạn cần rửa đi rửa lại cho nghêu sạch hết bẩn rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị sả

• Vài nhánh sả thì bạn có thể bóc bỏ hết lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch và dùng má dao đập dập chúng. Sau đó bạn cắt từng lát sả đã được đập dập thành từng khúc ngắn chừng từ 3 đến 5 phân. Nếu như bạn không thích đập dập trước khi cắt khúc thì bạn có thể cắt khúc xong rồi đập dập sau cũng được. Ngoài ra nếu bạn thích hương vị của nước dừa thì bạn cũng có thể chuẩn bị thêm chút nước dừa cho vào hấp cùng nghêu để biến tấu món ăn thành món nghêu hấp xả nước dừa nhé!

Bước 3: Chế biến nghêu hấp sả

• Đầu tiên bạn xếp hết chỗ xả vừa đập dập xuống dưới đáy của nồi hấp rồi mới xếp nghêu lên trên mặt của xả. Sau đó bạn cho thêm chút đường vào nồi nghêu cùng một chút nước mắm hay hạt nêm cũng được. Cuối cùng là cho chút ớt tươi thái lát vào, bạn có thể cho nhiều ít tùy vào mức độ ăn cay của bạn nhé! Món ngao hấp xả ớt ngon thì không thể thiếu đi nguyên liệu là ớt tươi rồi.
• Tiếp đến sau khi đã cho hết nghêu cùng gia vị vào nồi rồi thì bạn cho thêm chút nước hoặc hay nước dừa rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa nhé! Bạn chú ý cho ít nước thôi để nghêu hấp giữ được độ ngọt vốn có của nghêu. Khi bạn thấy nồi nghêu sôi sủi bọt thì bạn có thể xóc đều nghêu lên cho ngấm gia vị rồi mới được tắt bếp. Bạn tránh không đun quá lâu để nghêu không bị giai và mất đi độ ngọt nhé!

Món nghêu hấp xả thơm ngon rất hấp dẫn người ăn, từ hương vị đến hình thức đều rất ngon và bắt mắt. Nghêu cũng được chế biến với nhiều phong thái khác nhau với những hương vị rất riêng của từng món. Ngoài món nghêu hấp thì bạn cũng có thể tham khảo thêm món nghêu xào sả ớt thơm ngon cũng chẳng kém đâu nhé!