Cách làm gà sốt teriyaki ngon phát hờn

Ẩm thực Nhật Bản là kho tàng phong phú với hàng trăm món ăn ngon, họ thường chú trọng đến hương vị tự nhiên của món ăn thay vì lạm dụng quá nhiều vào các loại gia vị. Teri là phần da gà giòn rụm bên ngoài, yaki có nghĩa là nướng trên lửa. Món gà sốt teriyaki sẽ cho bạn cảm giác ngất ngây như đang được thưởng thức ẩm thức ngay trên đất nước mặt trời mọc.

Nên chọn đúng loại sake và mirin để làm nước sốt ngon

• 1

  Gà mua về đem rửa sạch, rút sương, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp qua một chút muối khoảng 5 phút. Món gà sốt teriyaki ngon nhất là thực hiện với các loại thịt ức, đùi và lườn gà. Cố gắng cắt làm sao để các miếng thịt đều giữ được lớp da bám vào.

  

  Lật đi lật lại đến khi thịt gà chuyển sang màu vàng

• 4

  Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha trước đó vào chảo thịt gà, vặn lửa vừa và đun cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, bám đều vào thịt. Trong khi đun, bạn nhớ dùng đũa đảo đều để sốt không bị bén xuống đáy chảo. 

  

  Đun đến khi nước sốt cạn bạn bám đều vào thịt là được