Cách làm đậu phụ cuốn lá lốt thanh đạm mà lạ miệng

 thơm ngon quyến rũ không chỉ với người ăn chay mà ai ăn dù chỉ một lần cũng đều khó quên được. Để góp phần làm phong phú thêm các món ăn chay được chế biến từ đậu phụ 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt đơn giản với nguyên liệu chính từ đậu hũ, mềm thơm đảm bảo các bạn sẽ thấy ngon miệng khi ăn cơm với món này.

Nguyên liệu làm đậu phụ cuốn lá lốt:

• Đậu phụ: 400g;
• Nấm rơm: 50g;
• Lá lốt: 100g;
• Ớt sừng: 3 trái;
• Mộc nhĩ: 10g
• Gia vị: hạt nêm chay, bột ngọt, muối,
• Hành khô, tỏi,
• Dầu ăn, tiêu, nước tương.

Cách làm món đậu phụ cuộn lá lốt ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho mộc nhĩ vào ngâm trong bát nước sôi cho nở rồi bỏ tai, rửa sạch rồi thái dạng sợi.
• Nấm hương cũng ngâm nước ấm rồi cắt chân, thái sợi như với mục nhĩ.
• Rửa sạch lá lốt, thái nhỏ chừng 2 lá, còn lại thì để rổ cho ráo nước.
• Bắc chảo lên bếp, đun sôi chút dầu ăn thì cho nấm và mộc nhĩ vào xào cho vàng đều và thơm rồi trút ra bát tô.

Bước 2: Sơ chế đậu phụ

• Dùng tay hoặc máy xay xay nhuyễn đậu phụ
• Cho đậu phụ vào bát tô, trộn đều, thêm chút hạt nêm chay, hoặc thay bằng bột canh và mì chính.

Bước 3: Cuộn đậu hũ lá lốt

• Rải lá lốt lên đĩa lơn hoặc khay sạch, múc hỗn hợp đậu vừa phải lên trên lá lốt và cuộn lại
• Đun nóng chảo dầu ăn rồi cho đậu cuốn lá lốt vào chiên
• Chả lá lốt chín vàng thơm thì bày lên đĩa dùng được ngay.

có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe. Tuy là một món chay nhưng đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường nên bạn hãy làm cho cả gia đình được thưởng thức món ăn thanh đạm ngày đầu tháng nhé.