Cách làm đậu đũa xào trứng đơn giản lạ miệng

Cách làm đậu đũa xào trứng gà là món ăn ngon nhưng lại rất ít người biết đến bởi thường thì đậu đũa được xào với thịt hay tôm chứ xào với trứng thì hơi lạ. Có nhiều người nghĩ trứng sẽ bị tanh nếu xào như vậy nhưng ngược lại, món đậu đũa xào trứng gà lại không thua kém gì các món ăn đắt giá khác về độ ngọt và giòn của đậu đũa khi kết hợp với vị trứng béo ngậy. Cùng 7monngonmoingay.vn làm món đậu đũa xào trứng này cho mọi người cùng thưởng thức hương vị mới này ngay nhé!

Nguyên liệu làm đậu đũa xào trứng

• 200 g đậu đũa
• Nửa củ tỏi
• 2 quả trứng gà
• Gia vị cơ bản cần thiết

Cách làm đậu đũa xào trứng

Bước 1: Đánh trứng

• Đập trứng ra bát rồi cho hạt nêm, tiêu, bột ngọt, bột canh và nước mắm.
• Dùng đũa đánh cho trứng và các gia vị hòa vào nhau.

Bước 2: Sơ chế đậu đũa

• Cấu bỏ đầu và đuôi của đậu đũa rồi rửa sạch.
• Cấu đậu đũa thành những đoạn ngắn dài tầm 4 hay 5 cm.

Bước 3: Thực hiện làm đậu đũa xào trứng

• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
• Trút đậu đũa vào xào đều tay đến khi đậu đũa chín tới.
• Đổ trứng đã đánh vào đậu đũa và tiếp tục đảo đều cho trứng chín rồi tắt bếp.
• Múc đậu đũa xào trứng ra đĩa và ăn nóng.

Món đậu xào trứng thơm ngon và hấp dẫn bởi màu xanh của đậu đũa ngọt giòn được bao quanh bởi trứng màu vàng ươm ngọt thơm, béo béo. Nhưng bạn cũng cần chú ý không nên xào đậu đũa chín quá sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn đấy. Chúc bạn ngon miệng!