Cách làm cơm chiên dương châu ngon mê ly ăn là ghiền
Cách làm cơm chiên dương châu chắc hẳn không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ yêu bếp núc. Đây là một món ăn dễ làm, ngon miệng và giàu dinh dưỡng, song không phải ai cũng có thể làm được một đĩa cơm chiên dương châu đúng chuẩn, đậm đà hương vị với sự hòa quyện từ những hạt cơm vàng ươm và ...
Cách làm cơm chiên dương châu chắc hẳn không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ yêu bếp núc. Đây là một món ăn dễ làm, ngon miệng và giàu dinh dưỡng, song không phải ai cũng có thể làm được một đĩa cơm chiên dương châu đúng chuẩn, đậm đà hương vị với sự hòa quyện từ những hạt cơm vàng ươm và giòn sật của rau củ. Tại sao bạn không đổi mới thực đơn hàng ngày bằng món ăn tuyệt hảo này nhỉ, đảm bảo là sẽ khiến cả nhà bạn ăn hoài không ngán. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa đĩa cơm chiên dương châu nào.
Nguyên liệu:
- 4 chén cơm trắng
- 2 quả trứng gà
- 2 cây lạp xưởng
- 20g tôm khô
- 1 củ cà rốt
- 100g đậu hà lan
- Tỏi, hành lá, ngò rí
- Hạt nêm, đường, muối, dầu điều, dầu ăn, nước tương
 |
Hướng dẫn làm cơm chiên dương châu ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Tiếp tục rửa sạch đậu hà lan rồi chần sơ cà rốt và đậu trong nước sôi. Hành lá, tỏi cắt nhuyễn. Bạn đánh trứng với một ít hạt nêm rồi để qua một bên. Tôm khô đem rửa sạch, ngâm khoảng 3 – 4 phút trong nước ấm rồi rửa lại lần nữa với nước, để ráo. Đối với lạp xưởng, bạn rửa sạch, luộc chín rồi thái hạt lựu.
 |
Bước 2: Tiến hành làm cơm chiên dương châu
Làm nóng chảo, cho dầu vào. Khi dầu sôi thì cho bạn tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho lạp xưởng, tôm khô vào xào chín tới. Đổ trứng vào đảo thật nhanh rồi sau đó cho đậu hà lan và cà rốt vào. Tiếp tục đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
 |
Cuối cùng, bạn cho cơm vào xào cùng, đảo đều tay và cho thêm một ít dầu hào. Nêm nếm lại một lần nữa rồi tắt bếp.
 |
Bước 3: Hoàn thành cơm chiên dương châu
Bạn múc cơm ra đĩa, rắc thêm một ít ngò rí để trang trí và tăng mùi thơm. Cơm sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
 |
Một món cơm chiên dương châu đúng điệu khi từng hạt cơm vàng ươm, săn rời và có sự hài hòa giữa nguyên liệu. Sự hòa quyện độc đáo này sẽ đem lại cho bạn một món ăn hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Hãy chế biến cho gia đình món cơm chiên này vào những dịp cuối tuần để mọi người cùng thưởng thức, chắc chắn rằng bất kỳ ai cũng sẽ phải xuýt xoa đấy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.
