Cách nấu lẩu vịt cay ngon hấp dẫn càng ăn càng ghiền

Cách nấu lẩu vịt cay sẽ là thực đơn mới lạ và hấp dẫn cho cả gia đình vào cuối tuần. Còn gì thú vị hơn khi được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt cay nóng hổi, thơm phức trong những ngày lạnh đầu mùa này. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, nhưng lẩu vịt cay lại kết hợp hài hòa giữa thịt vịt mềm ngọt, dưa chua giòn giòn cùng mùi thơm của sả, gừng và ăn kèm với các loại rau tươi mơn mởn. Hãy cùng vào bếp với webanngon để tự tay hoàn thành nồi lẩu vịt cay hấp dẫn cho cả nhà nào.

Nguyên liệu:

1. 1 con vịt tầm 1,5kg
2. 1/2 hũ chao
3. 1 chén dưa cải chua
4. 1 miếng gừng
5. 2 nhánh sả đập dập
6. 3 củ hành khô
7. Vài trái ớt
8. Các loại rau nhúng kèm
9. Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu

Hướng dẫn làm lẩu vịt cay ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt rửa sạch, dùng gừng giã nhuyễn chà xát lên rồi rửa lại với nước và chặt miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào tô to, ướp với hành, tiêu, tỏi, chao khoảng 15 – 20 phút.

Dưa cải chua đem rửa sạch và vắt khô.

Bước 2: Tiến hành làm lẩu vịt cay

Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho tỏi, hành khô băm nhỏ vào phi thơm và cho dưa chua vào xào khoảng 3 phút.

Tiếp theo, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, thêm khoảng 4 tô nước lạnh rồi đun với lửa vừa cho tới khi thịt vịt chín mềm. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành lẩu vịt cay

Cho lẩu ra giữa bàn, dọn kèm với rau, bún ra và thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong lẩu vịt cay thơm ngon giúp thay đổi thực đơn cho cả gia đình rồi đấy. Không chỉ ngon miệng, mà lẩu vịt cay còn cực kì bổ dưỡng và giúp kích thích vị giác cho các thành viên khi đã quá ngán với các món chiên, xào hàng ngày. Đừng quên lưu lại công thức này vào sổ tay nấu nướng của mình nhé. Hẹn gặp lại các bạn với những món ăn tiếp theo cùng với webanngon.