Bí quyết làm mứt ngon với cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong

Cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong sẽ giúp bạn hoàn toàn an tâm khi tự tay chế biến món mứt cho cả gia đình nhà mình. Chỉ trong vòng vài bước đơn giản là các chị em đã có thể tạo thành món mứt vừa ngon vừa thơm lại vừa đẹp mắt. Cùng phunublog.vn tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về công thức làm mứt độc đáo này bạn nhé!

Những nguyên liệu cần dùng với cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong

• 1kg cà rốt.
• 0.5kg đường cát trắng.
• 1 ống vani.
• 1 âu nước đá lạnh.
• 1 thìa café muối.
• 30ml nước.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong

Bước 1

Đem cà rốt đi gọt vỏ và rửa cho thật sạch rồi bào tạo thành những sợi dài. Tiếp đến ngâm với âu nước đá lạnh với khoảng thời gian 10 phút. Nhờ bí quyết này sẽ giúp cho sợi mứt cà rốt của chúng ta vừa giòn lại vừa không bị thâm màu mà có màu cam rực rỡ đẹp mắt. Sau khi đã ngâm với đá lạnh thì bạn đổ cà rốt ra và xả qua nước lạnh cho sạch nhé.

Bước 2

Nấu một nồi nước sôi và thêm vào đó chút muối rồi đổ cà rốt vào trụng chung khoảng 30 giây. Đổ cà rốt ra và xả qua nước lạnh để cho thật ráo nước.

Bước 3

Tiếp đến bạn đem cho cà rốt vào âu cùng với đường, vani trộn đều lên. Hãy để hỗn hợp này với nhau trong khoảng thời gian là 30 phút để cho đường tan hoàn toàn.

Bước 4

Cho hỗn hợp nước đường còn lại vào chảo nếu với mức lửa nhỏ. Đến khi nào bạn thấy rằng nước đường đã sủi bọt thì cho hết âu cà rốt ở trên vào sên cũng với mức lửa nhỏ và thi thoảng nhớ đảo nhẹ tay.

Khi nào bạn thấy rằng nước đường đã sánh lại thì hãy đảo đều tiếp tục mãi đến khi đường đã kết tinh và bám vào xung quanh sợi cà rốt thì tắt bếp.

Bước 5

Hãy đổ mứt cà rốt ra khay và để cho nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh bảo quản ăn dần trong ngày Tết.

Chúc bạn áp dụng cách làm mứt cà rốt không dùng nước vôi trong thành công và đừng quên like, share bài viết nếu thấy hữu ích. Chắc chắn rằng cả gia đình bạn sẽ có được một cái Tết ấm cúng và vui vẻ cùng món mứt thơm ngon hấp dẫn này!