Cách làm chè kho ngọt thơm cho mâm cỗ ngày Tết
Nguyên liệu 200gr đậu xanh không vỏ 130-150gr đường(bạn nào thích ngọt thì cho thêm) 30ml nước cốt dừa 1 chút xíu muối 2 lá dứa hoặc lá nếp Mè rang vàng. 2 Đậu xanh sau khi nghiền nhuyễn để làm chè kho thì bạn cho vào nhào đều đường, muối, nước ...
200gr đậu xanh không vỏ
130-150gr đường(bạn nào thích ngọt thì cho thêm)
30ml nước cốt dừa1 chút xíu muối
2 lá dứa hoặc lá nếp
Mè rang vàng.
-
2
Đậu xanh sau khi nghiền nhuyễn để làm chè kho thì bạn cho vào nhào đều đường, muối, nước cốt dừa. Bình thường chè kho truyền thống sẽ cho chút nước để nhào, nhưng lần này bạn hãy thay thế bằng nước cốt dừa để món chè kho thơm bắc lên bếp sên nhỏ lửa.
-
3
Cho chè vào khuôn đóng xôi hay khuôn bánh trung thu, bạn ấn mạnh, rồi lấy ra xếp lên dĩa. Rắc mè rang lên mặt đĩa chè kho nhé!
Bạn cho chè kho ra các đĩa, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Trời lành lạnh, nhâm nhi miếng chè kho với tách trà nóng hổi thì ấm áp vô cùng. Chè kho là một món ăn ngày Tết truyền thống của người Việt Nam, tuy dân dã giản dị mà rất ngọt bùi, đậm đà tình quê hương.
Chúc các bạn thực hiện thành công món chè kho!
