Cách làm mứt táo ta vừa ngon vừa giòn đãi khách dịp Tết
Nguyên liệu Thời điểm Tết sắp về là thời điểm các chị em lại rục rịch học cách làm mứt Tết với đủ các mùi vị và nguyên liệu khác nhau. Nếu một vài năm trước, mứt dừa, mứt gừng hay mứt cà rốt là những món được nhiều bà nội trợ tìm kiếm công thức thì năm nay, cách làm mứt táo ta lại là ...
Thời điểm Tết sắp về là thời điểm các chị em lại rục rịch học cách làm mứt Tết với đủ các mùi vị và nguyên liệu khác nhau. Nếu một vài năm trước, mứt dừa, mứt gừng hay mứt cà rốt là những món được nhiều bà nội trợ tìm kiếm công thức thì năm nay, cách làm mứt táo ta lại là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất.
Tết năm nay, bạn thử trổ tài cho cả nhà thưởng thức và hãy xem phản ứng của họ nhé, chắc chắn, ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi món mứt tuyệt ngon và sự khéo léo của bạn đấy.
Cùng chuẩn bị nguyên liệu để học cách làm mứt táo ta nha:
- 1kg táo ta (táo xanh dài)
>>> Mách nhỏ: Khi làm mứt táo ta, bạn nên chọn táo quả dài, màu xanh đều, cuống không bị thâm. Bề mặt vỏ hơi sần một chút sẽ ngon hơn.
- 500g đường
- Vôi ăn trầu
- Phèn chua
Táo ta nhặt cuống, rửa sạch.
-
2
Pha nước vôi trong với tỉ lệ 1 lít nước: 10g vôi rồi để lắng gạn lấy nước trong. Để làm mứt táo, bạn cần ngâm táo với nước vôi trong trong khoảng 8 tiếng rồi vớt ra xả sạch dưới vòi nước lạnh. Hoà tan một thìa phèn chua với 2 lít nước. Đun sôi nước rồi cho táo ta vào chần đến khi vỏ ngả vàng thì vớt ra âu nước lạnh. Xả sạch táo rồi để ráo nước.
Ướp táo với đường trong 2 - 3 tiếng.
-
4
Cho táo vào chảo đáy dày và sên mứt táo nhỏ lửa.
Khi đường sôi, vỏ táo sẽ teo lại như thế này.
-
6
Sên đến khi nước đường cạn thì đem táo để nơi khô ráo cho nguội rồi cất vào lọ kín.
Mứt táo ta ăn dai, không nát có vị ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến các vị khách đến nhà cảm thấy hài lòng!
Ngoài cách làm mứt táo ta, bạn có thể tham khảo rất nhiều công thức làm mứt khác để khay bánh kẹo nhà mình thêm phong phú ngày Tết nha:
* Cách làm mứt cà rốt ngon, nhanh cho Tết ai cũng làm được
* Cách làm mứt cà chua ngon ngất ngây đón Tết sum vầy
* Cách làm mứt me xanh ngon không cưỡng nổi cho ngày Tết
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt táo ta và đón Tết vui vẻ bên gia đình!
