Món ô mai Hà Nội gọi Tết về

1 Đa dạng các quán ô mai Mỗi thương hiệu đều có những loại ô mai riêng, hương vị, cách chế biến khác nhau. Tập chung nhiều nhất các hàng ô mai là ở phố Hàng Đường. Ấy thế nhưng từng loại ô mai ngon thì lại nằm rải rác khắp các ngõ phố. ...

1

Đa dạng các quán ô mai

Mỗi thương hiệu đều có những loại ô mai riêng, hương vị, cách chế biến khác nhau. Tập chung nhiều nhất các hàng ô mai là ở phố Hàng Đường. Ấy thế nhưng từng loại ô mai ngon thì lại nằm rải rác khắp các ngõ phố.

Người ta nhắc tới cửa hàng Toàn Thịnh ở 15 Hàng Đường có ô mai sấu ngon nhất phố. Còn hàng Phương Mai phố Huế nằm trong ngõ bé tẹo cạnh mặt phố to đùng thì có món sấu non (sấu bao tử) ăn được cả hột; còn ở phố Hàng Than là thế giới của riêng ô mai sấu .

Ô mai giờ có cả trăm loại. Trên phố hàng Đường, có cửa hàng thu hút khách khi biến tấu các loại ô mai thành những hình thú, hình hoa trông rất lạ mắt và cũng rất ngon miệng. Bên cạnh những loại ô mai chính hiệu của Hà Nội, hiện này có rất nhiều ô mai từ các tỉnh thành phía Nam như Sài Gòn, Đà Lạt hay ô mai "ngoại quốc" được bày bán.

Không khó có thể nhận ra các loại ô mai đó như ô mai cà chua bi (Đà Lạt), ô mai hoa hồng (Trung Quốc), ô mai Kiwi, chà là...

Nếu muốn thưởng thức vị thơm ngon rất riêng, bạn hãy chọn ô mai với các loại quả phổ biến. Chắn chắn nhất là ô mai sâu các loại, tiếp nữa là ô mai chanh, quất, quất hồng bì và ô mai, mận, mơ, khế. Còn mứt khô, hay chọn các loại chuối, mít, khoai lang sấy. Hạt cắn có bí và hướng dương.

Hãy dành một buổi gần Tết (nhưng đừng để quá gần) tới phố ô mai bạn nhé, bạn không chỉ sắm cho mình thứ quà vặt tinh tế bậc nhất Thăng Long mà còn hòa mình vào không khí xuân đang tới rất gần.

2
Lâu đời ô mai Hàng Đường

Nói tới ô mai Hà Nội, nhiều người nhắc ngay tới hàng Đường, phố bán ô mai nhiều nhất, lâu đời nhất tại mảnh đất Kinh Kỳ. Ngày xa xưa, ô mai Hàng Đường chủ yếu là để phục vụ nhu cầu của người dân Hà Nội với loại ô mai truyền thống là mơ.

Nhưng giờ đây, cùng với sự mở rộng về giao thương và đáp ứng nhu cầu của khách thập phương, ô mai Hàng Đường giờ có cả trăm loại. Ô mai phải kể tới có mơ, mận, khế, cà chua, quất, quất hồng bì, sấu…. Mứt có khoai lang, dừa, mít khô đủ loại.
Ngoài ra, các loại ô mai khác như mận, sấu bao tử, khế xào cũng được nhiều khách hàng quan tâm. Điểm mạnh của loại ô mai này là sự đảm bảo vệ vệ sinh. Tuy nhiên đây cũng là điểm hạn chế bởi với nhiều người, ô mai ngon là phải được làm thủ công, có bàn tay chăm chút của người làm.
- 4
  
  Ô mai Vạn Lợi: hương vị đặc biệt
  
  Không nằm ở phố ô mai, cửa hàng ô mai Vạn Lợi tách mình ra riêng biệt, khiếm tốn với mặt tiền chỉ nhỉn hơn 1 m2 ở phố Hàng Da. Ấy vậy nhưng với nhiều người sành ô mai tại đất Hà Thành thì đây là điểm lựa chọn số 1.
  
  Cửa hàng nhỏ xíu, lại còn chắn một tủ kính ngay trước cửa, người béo... khó lọt qua! Nhưng hãy lựa vào một ngày giữa tuần, giờ giữa buổi, cố lách mình qua khe cửa hẹp bị chắn bởi chiếc tủ kính to đùng ở đây, bạn sẽ khám phá ra một thế giới ô mai với hương vị và màu sắc đầy quyến rũ.
  
  Ô mai mận chua cay
  
  Ô mai Vạn Lợi so với các hàng khác, giá đắt hơn từ 10-20%. Nhưng ai một lần thưởng thức đều phải công nhận "đắt sắt ra miếng". Ngoài ra, tại cửa hàng, món mứt hồng bì với giá cao tới 15.000 đồng/lạng nhưng ăn mãi mới hết lạng vì chủ hàng chế biến rất khéo, ăn dôi. Đây là món ô mai có vị đặc biệt và rất tốt cho sức khỏe vì chữa được viêm họng.
  
  Chủ quán nói vì đây là loại quất chín trước Tết, chỉ trong vài ngày đó cửa hàng mới làm loại ô mai quất này. Trước và sau thời điểm này, hầu như khó có thể mua được.