Cách làm chả cua chiên giòn ngon miễn chê

Nguyên liệu:

-  300gr thịt cua 

-  1 quả trứng gà

-  2 thìa cà phê sốt mayonnaise

-  3 thìa cà phê bột năng

-  Vài nhánh hành lá

-  Bột chiên xù

-  Muối, tiêu, hạt nêm

-  Tương ớt.

Từ từ cho bột năng vào, trộn đều. Hỗn hợp sẽ hơi sền sệt, nếu quá lỏng bạn có thể thêm ít bột năng nữa.

• 2

  Đổ bột chiên xù ra đĩa, múc từng thìa cà phê hỗn hợp thịt cua, áo đều bên ngoài hỗn hợp cua một lớp bột chiên xù rồi lăn nhẹ để chả cua có hình tròn đẹp mắt. Làm cho hết hỗn hợp cua.

  

  Chả cua vàng bạn vớt ra rổ nhôm để vài phút cho ráo dầu.

  

  Vị ngọt tự nhiên của cua được quyện với sốt mayonnaise beo béo, bùi bùi, thêm giòn giòn của lớp chiên xù bao bên ngoài khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng. Mình thường làm món này mỗi khi nhà có khách; tuy nhiên thỉnh thoảng con trai thích ăn thì mình cũng làm một ít cho con như một món ăn vào bữa xế khi con đi học về; không chỉ thơm ngon mà còn rất nhiều dinh dưỡng, tốt cho các bé.