31/05/2018, 09:02
Cách làm thịt viên ngon đặc biệt cho bà nội trợ
1 Thịt viên cơ bản Món thịt viên cơ bản tưởng chừng quá dễ làm, nhưng để làm thật ngon miệng thì cần một chút tinh tế trong việc lựa chọn số lượng nguyên liệu và các bước làm. Nguyên liệu: - 0,5kg thịt bò (hoặc lợn)xay - ½ cốc vụn bánh mỳ ...
-
1Thịt viên cơ bảnMón thịt viên cơ bản tưởng chừng quá dễ làm, nhưng để làm thật ngon miệng thì cần một chút tinh tế trong việc lựa chọn số lượng nguyên liệu và các bước làm.Nguyên liệu:- 0,5kg thịt bò (hoặc lợn)xay- ½ cốc vụn bánh mỳ- 1 quả trứng- Muối và hạt tiêu- 1 thìa canh dầu ô liu
Cách làm:Phần thịt viên:- Trộn đều thịt với trứng đã đánh, vụn bánh mỳ, rau kinh giới, 1 nhúm ớt bột, pho mát nạo và muối, tiêu.- Nhúng tay vào nước, viên thịt thành từng viên vừa ăn.- Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên ở nhiệt độ trung bình 15 – 20 phút.Phần nước sốt cà chua:- Đổ dầu ô liu vào chảo, đổ thêm hành tây, tỏi, cà rốt và cân vào xào khoảng 8 phút. Thêm cà chua và khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.- Hạ nhiệt độ bếp và đun nhỏ lửa hỗn hợp sốt khoảng 5 – 10 phút nữa.
-
3Thịt viên kiểu Mexico
Nguyên liệu:- 0,5 kg thịt bò xay- 1 củ hành tây băm- ½ cốc vụn bánh mỳ- 2 thìa canh lá thì là- 2 thìa canh rau kinh giới khô- Muối, hạt tiêu- 2 thìa canh dầu ô liu
