Cách làm cari bò kiểu Thái cay cay thơm nồng
Phải chăng khi nhắc đến đất nước Thái Lan, các bạn sẽ nghĩ đến những cảnh đền chùa uy nghiêm lộng lẫy đúng không. Không những thế, nền ẩm thức nước Thái cũng rất đã dạng về các món ăn, hay những hương vị chua, cay, ngọt, đắng….Sự kết hợp đồng điệu giữa ẩm thực phương đông và phương tây chính ...
Phải chăng bạn sẽ thắc mắc cách làm cari bò kiểu Thái khác với cari bò Việt nam mình như thế nào đúng không? Món cari bò kiểu thái đặc biệt thích hợp cho những ngày đông gió se se lạnh, sự hòa huyện của những miếng thịt bò cùng với củ cải cắt tỉa hoa, vị nước ngọt ngọt bùi bùi ấm cúng. Hãy theo dõi bài viết hôm nay để biết cách làm cari bò kiểu Thái đạt điểm chất lượng cho cả nhà nhé.
Phần nguyên liệu cho cách làm cari bò kiểu Thái này bạn cần có:
- 1 thìa súp sốt cà-ri đỏ
- 2 quả ớt sừng
- 3/4 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà-phê bột chanh
- 1 thìa cà-phê đường
- 3/4 thìa cà-phê muối
- Dầu ăn
- Rau mùi
- 400g thịt bò
- 100g đậu cô-ve
- 100g bí đỏ
- 50g hành tây
- 30g nấm rơm
- 300ml nước dùng bơ
- 150ml nước cốt dừa
- 1 cây sả
- 3 tép tỏi
Phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách làm cari bò kiểu Thái như sau:
Sơ chế phần nguyên liệu:
Với thịt bò khi mua về bạn làm sạch, có thể mua thịt bò đông lạnh ở siêu thị.
Bạn để ráo nước sau đó cắt khúc vừa miệng ăn
Bạn bóc vỏ hành tây, cắt hạt lựu nhỏ. Sả cắt khúc chân rễ, lóc bỏ vỏ ngoài, chọn phần gốc sả, bạn rửa qua nước, để cho ráo rồi thái nhỏ. Bạn bóc vỏ tỏi, rồi băm nhuyễn. Ớt sừng bạn thái lát nhớ bỏ hạt đi nhé.
Bạn rửa sạch và tướt đôi đậu cô ve, rồi thái theo chiều ngang (nhớ thái làm đôi nhé). Bạn rửa sạch bẩn nấm rơm, rồi cắt đôi nấm rơm. Rửa sạch, gọt vỏ bí đỏ, thái hình vuông vừa ăn như thịt bò.
Rau mùi rửa sạch, cắt bỏ rễ, để ráo nước thái nhỏ.
Bạn cho nồi hoặc chảo đáy sâu lên bếp thêm ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, đến khi tỏi dậy thơm, bạn cho tiếp hành tây và thịt bò vào chảo đảo thật đều.
tiếp đến bạn cho gói cà ri đỏ vào trổn đảo đều tất cả. Tiếp đến, thêm sả băm và nước dùng bò vào. Nêm nước mắm và đường, muối vào, rồi đun khoảng 30 phút, nhớ vặn lửa nhỏ xuống.
Phần tiếp theo, khi bò đã sôi lên cho tiếp bí đỏ vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho đậu cô ve, nước cốt dừa, nấm, bột chanh đã hòa tan với ít nước, ớt thái lát, rồi đun sôi thêm ít phút nữa là được.
Hoàn thành sản phẩm, bạn cho ca ri bò ra tô, cho thêm ít rau mùi thái nhỏ lên trên, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều được.
Cách làm cari bò kiểu Thái đơn giản lắm đúng không nào? Hãy bắt tay vào thử ngay hôm nay thôi. Chúc bạn thành công.
