Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng thơm ngon mềm mịn

Bạn hoàn toàn có thể chỉ với vài thao tác đơn giản là có món bánh bông lan mềm mịn để ăn vặt ngay tại nhà. Tất cả là nhờ cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng vô cùng dễ làm và chỉ mất có 3 phút để thực hiện thôi nhé.

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng thơm ngon mềm mịn

Nguyên liệu:

• Bột mì: 100gr
• Bột bắp: 300gr
• Bột nở: 3 thìa
• Trứng gà: 4 quả
• Đường kín: 80gr
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Muối, vani và nước cốt chanh.

Cách sơ chế như sau:

Tách riêng lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng gà ra hai cái tô riêng

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào hai cái tô lớn, để riêng mỗi loại. Tiếp theo, bạn cho bột mì, bột nở và bột bắp vào cùng một cái tô, trộn đều rồi dùng rây để rây bột cho mịn.

Tiếp theo, bạn cho vani, dầu ăn và 40gr đường kính vào tô có lòng trắng trứng và đánh bông lên bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp có màu kem nhạt. Tiếp đến, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh vào cùng, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông lên ở tốc độ thấp là được. Khi thấy có bọt khí xuất hiện thì bạn cho thêm chút xíu muối vào để đánh bông cùng. Khi thấy hỗn hợp kem bông cứng là được.

Trộn bột và kem cho nhuyễn mịn và đều để làm bánh bông lan cho ngon

Tiếp nữa, bạn cho hỗn hợp bột đã được rây mịn vào tô có lòng đỏ trứng gà, khuấy đều tay sao cho hỗn hợp mịn và không bị vón cục. Bạn lại tiếp tục cho sữa tươi không đường vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều với nhau là được.

Sau đó, cho phần hỗn hợp kem đã đánh vào trộn cùng hỗn hợp bột. Bạn lưu ý trộn thật đều tay cho hỗn hợp nhuyễn đều và mịn.

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng như sau:

Cho bột đã trộn vào khuôn cho thật đều và mịn thì mới cho vào lò vi sóng để quay

Bạn lấy một chút dầu ăn thoa đều khắp mặt khuôn để đổ bánh. Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột bánh bông lan đã chuẩn bị vào khuôn, dàn đều cho mặt bánh mịn. Tiếp đến, bạn chỉ cần cho khuôn bánh vào lò vi sóng, quay ở mức high trong khoảng 5 – 10 phút là bánh bông lan sẽ chín mềm.

Để kiểm tra xem bánh bông lan đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm có đầu nhọn xiên vào mình bánh. Khi rút lên thấy đầu tăm khô, không dính ruột bánh thì có nghĩa là bánh đã chín như yêu cầu.

Sau khi bánh bông lan đã quay chín xong

Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, để nguội rồi dùng dao cắt xung quanh thành khuôn rồi úp ngược để lấy bánh bông lan ra là có thể thưởng thức.

Chúc các bạn thành công.