Cách làm canh ngao chua với dứa dọc mùng ngon mát cho ngày hè

Cách làm canh ngao chua với dứa dọc mùng ngon mát cho ngày hè đậm đà sẽ đem đến một món ăn mang hương vị chua dịu, pha chút ngọt ngọt của thịt ngao tươi đem lại sự thích thú, ngon miệng cho các thành viên trong gia đình bạn.

Vào những ngày hè nắng nóng khi mọi người đều cảm thấy chán ăn với những món thường ngày thì món canh ngao dọc mùng này sẽ mang một hương vị mới giúp ngon cơm tìm lại cảm giác ăn uống hơn. Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách nấu canh ngao với dứa cà chua dọc mùng ngon nhất dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu canh ngao với dứa cà chua dọc mùng

• Ngao : 1kg
• Dọc mùng: 1 cây
• 5 trái đậu bắp , 1 trái cà chua , 1/4 thơm (dứa), 50g me; 1 trái ớt sừng đỏ, 2 tép tỏi
• Gia vị: 5g muối; 30ml nước mắm; 40g bột nêm; 30g đường; Dầu ăn
• Một ít rau ngò gai, ngổ, hành lá

Mách nhỏ

Chọn ngao còn tươi sống, cỡ vừa không nên chọn con to quá sẽ dai thịt

Cách nấu canh ngao với dứa cà chua dọc mùng ngon

Bước 1: Làm sạch ngao

Ngao đem rửa sạch nhiều lần với nước sau đó đem cho vào nồi luộc với 350ml nước, đợi sôi lấy đũa đảo đều rồi rắc vào trong nồi luộc vài hạt muối. Gạn lấy nước luộc ngao, còn phần xác ngao đem đãi lấy thịt.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Dọc mùng tước vỏ, xắt thành khúc dài vừa ăn. Cà chua thái múi cau. Thơm xắt miếng vừa ăn. Đậu bắp cắt khúc dài chừng 4 cm. Tỏi ớt băm nhuyễn, để riêng.

Bước 3: Nấu canh

Cho tỏi vào chảo, phi thơm với 2 thìa dầu ăn rồi cho ngao vào xào sơ với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa bột nêm. Tiếp tục đổ cà chua vào xào, tới khi cà mềm thì đổ nước luộc ngao vào. Đun to lửa, canh sôi thì cho dứa vào, đun khoảng 5 phút, tiếp tục cho dọc mùng, dứa và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Canh chín, tắt bếp, rắc rau thơm cùng vài lát ớt lên trên rồi múc canh ra bát. Ăn ngay khi còn nóng.

Sau khi xem qua hướng dẫn trên đây vậy là các bạn đã biết được cách làm canh ngao chua với dứa dọc mùng ngon mát cho ngày hè rồi phải không nào. Hãy chiêu đãi cả nhà bữa cơm ngon miệng với món canh này. Chúc bạn thành công khi tiến hành thực hiện và luôn đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm cách nấu nhiều món canh ngon khác nữa nhé!