Cách làm canh bầu nấu tôm cực mát ngày hè

Các cụ nhà ta có câu “ Râu tôm nấu với ruột bầu _ Chồng chan vợ húp, gật gù khen ngon. ” Cứ nhắc đến món canh bầu nấu tôm là mình lại thèm ngây ngất, có bát canh bầu nấu tôm ngày hè nóng bức thì còn gì bằng. Hãy cùng “ zaidap.com” vào bếp hướng dẫn cách nấu canh tôm với bầu rất đơn giản nhanh nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Tôm tươi: 1 nạng
2. Bầu xanh: 500 gam.
3. Hành tươi, rau mùi.
4. Gia vị: Mắm, hạt nêm.

Hướng dẫn cách nấu canh bầu với tôm chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi rửa sạch. Giữ lại phần đầu và vỏ tôm.
• Sau đó ướp phần thịt tôm với nước mắm và hạt nêm. Còn phần đầu tôm và vỏ tôm thì bạn cho ít muối rồi giã, sau đó lọc với nước để nấu cho nước canh được ngọt. Đây là bí quyết nấu canh bầu với tôm ngon đấy nhé!
•  Bầu: Chọn bầu bánh tẻ, vỏ màu xanh, bầu dài sẽ ngon hơn và ngọt hơn. Gọt vỏ rồi băm thành sợi dọc theo chiều dài quả bầu.
• Rau mùi và hành rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Thực hiện nấu canh tôm với bầu

• Bạn dùng nồi nấu canh, đun nóng dầu phi thơm hành rồi cho phần thịt tôm đã ướp vào xào tới chín vàng, đừng xào kỹ quá tôm sẽ không ngọt.
• Khi tôm chín thì cho bầu vào xào cùng, nêm nếm chút hạt nêm.

• Sau đó, cho nước đã sôi và nước cốt tôm vừa giã ở trên vào khi bầu đã chín tái. Đun nước sôi trở lại thì tắt bếp.
• Bắc ra rồi cho mùi và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Chú ý: Bạn không nên nấu quá kỹ, bầu sẽ nát, canh bầu nấu tôm sẽ không còn ngọt nữa mà sẽ bị chua.

Chi tiết nấu canh bầu với tôm đơn giản, nhưng món canh lại có giá trị dinh dưỡng cao. Vị ngọt của tôm với vị thanh mát của bầu sẽ để lại dư vị ngon khó cưỡng bữa cơm trưa hè oi ả.